膳食十二忌十二少（3）——忌早餐不食
每天第一次饭一定要早，也就说早餐一定要吃。早餐吃的越早，你的身体就越早开始工作。不吃早餐，体内无法供应足够血糖以供应消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
不吃早餐加速衰老，影响寿命 。人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退。再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。长期不吃早餐还可导致皮肤干燥、起皱和贫血。
不吃早餐，胃就会长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。长期不吃早餐可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
不吃早餐会使午餐和晚餐吃得更多，瘦身不成反而更胖。
不吃早餐会造成低血糖。人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久而久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。
不吃早餐易患心脑血管病。人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或者不饮水，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。
不吃早餐，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。
起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
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