膳食十二忌十二少（22）——少辛辣
"辛"作为五味之一，能散、能行，有发散、行气、行血等作用。辛辣食物具有帮助减肥，抗癌，促进血液循环，帮助降低血压，减少心脏病和脑血栓的危险，促进消化，治疗关节病、伤风感冒，改善睡眠，开胃、助消化，减少疼痛的作用。辛辣食物中的一些微量元素对身体有益。
辛辣食物包括葱、蒜、 韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
辛辣食物虽好，但要少食。食用过多辛辣食物，可刺激咽喉、食道和胃。它的量应该有一定的限制，做到尽量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜损害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
辣椒、大蒜、洋葱等会辛辣食物造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
没有吃辣椒的人，尽量少吃，因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒。大量食用含辣椒素多的辣椒，会使消化液分泌过多，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能的恢复。
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