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【家庭版剁椒鱼头】肉嫩味鲜超级下饭,炒制剁椒是关键,做法很简单

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-03-28 15:27 已读 9739 次  

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超市买到一个很大的三文鱼头外加两块三文鱼,印巴店买了一小瓶泡椒,用家里现成的红绿辣椒和豆豉,炒了剁椒配料,一盘美味又下饭的【家庭版剁椒鱼头】轻松搞定!超简单做法分享给大家。

用料表:

鱼头1个

红椒、绿椒、泡椒各120克

大蒜 6~7瓣

生姜一小块

洋葱半个

豆豉20克

白糖1茶匙

生抽、料酒个15克

食盐、味极鲜、鸡精各少许

白胡椒粉1/3茶匙

做法划重点:

一、等量红辣椒、绿辣椒、和泡椒切碎,大蒜、生姜、洋葱切粒,在准备葱花、豆豉少许备用

二、先用热油炝香葱、姜、蒜碎,下配料和调味料将准备好的辣椒碎炒香,鱼头中间劈开平铺在盘子里,三文鱼块摆在鱼头下面垫底,将炒香的剁椒平铺在鱼头上,大火上笼蒸八分钟左右

三、撒上葱花用,淋上热油即可上桌

成品特点:

肉嫩鲜香,超级下饭,做法快速又简单。

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贴主:糖粒儿于2022_03_28 15:32:08编辑
贴主:糖粒儿于2022_03_28 15:32:53编辑
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