凉拌莴笋丝这样做,更青脆,更酸爽,人人都喜欢(图文+视频)
夏天就要到了,这盘青脆酸爽的凉拌莴笋丝很多人都喜欢,如果不愿意自己切丝也可以用刮丝器来刮,不过手切也不费事,实在切不了很细也没有关系,只要按照我这个方法来,只需很短时间就能呈现一盘青青脆脆的诱人开胃菜!用料:
去皮莴笋300克
红尖椒一个
大蒜3~4瓣
白糖,白醋适量
食盐、鸡精少许
香油几滴
做法很简单:
莴笋去皮切断,每一段先切片,再切丝,加些白糖杀杀生,然后控干水分
一个红辣椒切丝,即提味,又提色,再准备一些蒜沫
加入白醋、白糖等几味基础调味料(见用料表),用热油炝香蒜沫,拌匀装盘搞定!
这道菜糖醋配比是关键,虽然简单,但人人都爱吃!谢谢观看!欢迎订阅、点赞、分享!
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