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【萝卜丝饼】外皮酥酥,透着萝卜香,咬一口是满满的家乡味道 (图文+视频)

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2021-10-14 3:54 已读 3723 次 5赞  

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萝卜丝饼,外皮金黄酥脆,咬一口满满的萝卜香,透着浓浓的家乡味道,做法一点不复杂,关键在饧面,分享给大家。

所需原料:

普通中筋面粉 500克

食盐 5克

温水约300毫升

白萝卜400克

小葱2~3根

香菜约80克

五香粉、白胡椒粉各1/2茶匙

蚝油2茶匙

食盐、鸡精少许

制做方法划重点:

一、中筋面粉加食盐,和成偏软面团,充分饧面到面团有很好的延展性


二、制做白萝卜馅料,先用食盐腌出水份,挤干水分加入香菜香葱和调味料搅拌均匀

三、饧好的小面剂边拉伸边包入馅料,全程中火直到小饼两面金黄酥脆

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贴主:糖粒儿于2021_10_14 3:55:36编辑
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