进食的真正快乐在于，你意识到另一个生命甘愿与你的生命融合，并成为你的一部分 。——萨古鲁




坚果
花生



花生（別名落花生），是一种营养全面的膳食 。在印度，很多瑜伽士在饮食中只吃花生，因为花生自身就具备了膳食所需的一切营养 。食用前，花生必须在水中浸泡至少 6 个小时，这样能除去花生中的某些物质，即阿育吠陀中所称的 pitta 。如果不经浸泡就食用，花生可能使人发疹、恶心 。




首先 ,花生不是坚果 ,是豆类 。最近，花生去了很远的地方 。阿波罗 14 号宇宙飞船的指挥官艾伦 .谢泼德（Alan Shepard）曾带了一粒花生到月球上。真是“宇宙花生”！




萨古鲁给我们讲了一个关于花生的故事，这个故事取自伟大的印度史诗《摩诃婆罗多》（Mahabharat）。“ 五千年前，潘达瓦（Pandava）和考拉瓦（Kaurava）之间的卢俱之野大战（Kurukshetra war），是之后所有战争之源 。在这场战争中，没有人可以保持中立，你要么站在考拉瓦这边，要么和潘达瓦一条战线 。所有的国王——数以百计的国王——都与战争其中一方结为联盟 。
然而，乌杜皮国王却选择保持中立 。他对克里须那神说：“参战的人都得吃东西 。我来包办这次战争的伙食吧 。”至今，仍有很多乌杜皮人从事餐饮行业 。克里须那说：“好吧 。是得有人来做饭、供应食物，那你就去做吧 。”据说这场战争中有 50 多万名士兵参战，战争持续了18 天，每一天都有成千上万的士兵战死 。所以乌杜皮国王的食物必须越做越少，否则就会被浪费掉 。
但是不管怎样伙食还是得有人管 。如果他总是做 50 万个人的饭，那行不通 。如果他做少了，士兵们又会挨饿 。但是乌杜皮国王却把伙食管理得很好 。神奇的是，每一天的食物都刚好够所有士兵吃，没有浪费 。几天之后，人们感到吃惊，“他提供的食物量总是刚刚好，他是怎么做到这点的 !”没人知道每一天会死多少人 。等到人们能计算出那天的死亡人数时，第二天的黎明已经来到，又该起身去战斗了 。包办伙食的人不可能知道每一天死了多少万人，但是每天乌杜皮国王都做出刚好够还活着的士兵吃的食物量 。
有人问他：“你是怎么做到的？”乌杜皮国王答道：“每晚我都去克里须那的帐篷 。克里须那喜欢晚上吃煮花生，所以我就把煮花生都剥了壳放在一个碗里 。他只吃几粒，他吃过之后我就数他吃了多少 。如果他吃了 10 粒，我就知道明天会死 1 万人 。隔天我做午饭的时候，就少做 1 万人的量 。每天我都数花生，然后根据花生的变化量来做饭，事实证明这是正确的 。“现在你知道为什么克里须那在卢俱之野大战中表现得如此漠不关心了 。生命在很多层面上发生着 。” ——萨古鲁




你知道吗？

花生源自南美洲 。考古显示，5000 多年前在印度和中国人们就在食用花生 。一些考古学家认为这可以证明，在 1492 年哥伦布到达印度之前亚洲和南美洲之间早就有过贸易和接触 。





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往期回顾
身体食物的堆积/素食还是荤食



吃多少/生吃还是熟吃



砂糖/粗糖



蜂蜜和牛奶



谷物



小米和珍珠粟



高粱和芝麻