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「成都小吃」特色小吃介绍

送交者: abc098[♂★★声望品衔10★★♂] 于 2020-07-11 7:04 已读 228 次  

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成都是有名的美食天府,闻名全国。成都小吃口味独特,历史悠久,特色小吃无论是在当地吃还是当特产带走都让人流连忘返。成都美食推荐有:担担面、三大炮、棒棒鸡、伤心凉粉.....吃货们快跟着小编一起去看看成都美食地图吧。鸳鸯火锅


鸳鸯火锅,是一道美味可口的汉族名吃,属于渝派川菜系。是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。


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蜀九香火锅酒楼


地址:锦江区人民南路二段南府街53号(近盐道街)




麻婆豆腐


是四川省汉族传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。


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陈麻婆豆腐


地址:青羊区西玉龙街197号(羊市街口)




夫妻肺片


属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。

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夫妻肺片总店


地址:成都市总府街20号春熙商汇广场19-30




锅魁


又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。


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军屯锅魁


地址:武侯区九品街18号




担担面


汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

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小名堂担担甜水面


地址:青羊区将军街1号达州宾馆1楼(近东城根上街)




龙抄手


抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。


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龙抄手食府文殊店


地址:青羊区文殊院街19号(金麻街口附近)




川北凉粉


清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。

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伤心凉粉


地址:锦江区暑袜南街34号(太平洋影城对面)




双流兔头


双流老妈兔头已经成为成都乃至全国火爆的知名特色美食。以精选的原料,独特的配方,再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,配上独特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣的回味,让众多美食饕餮者赞不绝口、趋之若鹜。


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双流老妈兔头


地址:近郊双流县清泰路85号(近老车站)




三大炮


三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。香甜可口、不腻不粘且价廉物美。

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李长清三大炮


地址:武侯区 锦里九品街10号




肥肠粉


肥肠粉是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中,鲜香浸入粉丝内,而后加入熟油海椒、酥黄豆、榨菜等,再加上鲜蔬,最后浇上肥肠,一碗香气袭人,营养丰富的肥肠粉即成。


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甘记肥肠粉


地址:金牛区马鞍北路18号

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不见图啊! (无内容) - Breezea (0 bytes) 07/11/20

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