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天冷,这种菜叶要多吃,炒鸡蛋太香了,很多人直接丢掉,太可惜了

送交者: abc098[♂★★★声望勋衔13★★★♂] 于 2020-11-24 15:18 已读 146 次 1赞  

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入冬,又到了白萝卜的季节,经济又实惠,很多人都比较喜欢萝卜,经常吃萝卜对人的身体有益,萝卜也容易保存,而且全身都是宝,例如绿茵茵的萝卜叶也是好食材,你吃过这些萝卜叶吗?萝卜上部的叶子又叫萝卜菜,这萝卜菜有着独特的清香,还有很高的营养价值的,可惜一般很少有人利用,都把它作为垃圾再让大地回收,辜负了造物主的美意。所以,以后买萝卜的时候千万不要把菜叶扔了。



萝卜菜富含的维生素C比萝卜高出2倍以上,钙含量可是比菠菜还要高4倍,是冬天值得推荐的时令蔬菜。促进消化是萝卜叶的重要功效之一,因为萝卜的味子有一种辛辣的气味,人们食用以后能促进唾液和胃液分泌,可以加快肠胃对食物的消化和吸收,更能增加食欲的重要作用。冬季人们往往吃肉较多,难消化易上火。搭配一点萝卜菜,或者做一些以萝卜菜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。


今天推荐这道萝卜菜炒鸡蛋,快手好做,经济实惠,特殊的香味闻上去提神醒脑,吃起来也是满口清香,解油腻,花极少的工夫,就可以把它变成一道超级美味的下饭菜了,感兴趣的朋友可以做来吃。冬天,遇见这菜别手软,做法简单,孩子双眼明亮了。



【材料】:萝卜菜 适量,鸡蛋 3个,盐 半茶匙,酱油 半汤匙


【做法】:1、把萝卜菜用盐水浸泡15分钟左右,沥干水后切碎备用,把鸡蛋打入碗中放盐,酱油搅拌均匀备用;



2、锅内放入少许油,油热后倒入萝卜菜,中火把萝卜菜炒蔫,小心不要炒糊了,炒到菜叶出水变软盛出来;



3、萝卜菜不用出锅,直接倒入蛋液,晃动一下锅使蛋液摊开,慢火煎;



4、等蛋液凝固后,用铲子把鸡蛋铲碎,然后翻炒一下,再翻入半汤匙蚝油翻炒均匀后就可以出锅了。



简单又快手的萝卜菜炒鸡蛋就出锅了。超级简单快手,整个过程花不了5分钟,营养健康不浪费。


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