椒盐葱油饼这样做,柔软多层,外皮咔咔脆,冷吃也不会硬(图文+视频)
加了椒盐的葱油饼,这样做外皮脆脆的,内部柔软多层,透着浓郁椒盐葱油香,每次做这个饼子我边做家里人边吃,盘子里都存不住饼子,太受欢迎了,而且凉了也不会硬,推荐你赶紧试试吧!
用料:普通中筋面粉200克滚水60克常温冷水65克左右葱花20克面粉50克热油50克椒盐5克食盐2克做法划重点:一、要想饼子柔软多层,关键是和面,我用的是冷热水和面法,和好后覆盖松弛,然后檊开 二、铺椒盐葱油酥后折起来抻长,向视频中那样卷起来松弛10分钟,然后檊成圆形,这一步是饼子起层的关键 三、中火烙制,3~4分钟一个,10分钟不到两张饼子搞定上桌
饼子特点:外皮脆脆的,内部柔软多层薄如蝉翼,满满的椒盐葱油香,太好吃了!而且凉了更柔软。赶紧做起来吧!感谢观看,欢迎订阅、点赞、分享!更多家常烙饼做法欢迎订阅我的频道观看《家常花样烙饼》播放列表,我把自制椒盐做法也贴给大家:
贴主:糖粒儿于2023_12_22 3:33:54编辑
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