冬吃萝卜赛人参，萝卜和这肉搭配，味道太棒了，快给家人炖一锅
冬吃萝卜赛人参，萝卜和这肉搭配，味道太棒了，快给家人炖一锅冬天了，又到吃萝卜的时候了，你家吃萝卜了吗？
都说“冬吃萝卜赛人参”，冬天的萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、葡萄糖、蔗糖、钙、铁等二十多种人体所需的微量元素。冬季天干物燥，容易上火，萝卜含水分较多，有消食健脾和去火的好处，记得常给家人吃点萝卜。
萝卜脆嫩爽口，又经济实惠，是人们冬季常吃的蔬菜之一。这阵子天冷了，萝卜更加便宜了，一斤才卖3毛，比吃其他蔬菜划算多了。萝卜的吃法比较多，我家更喜欢用红烧肉炖萝卜，那味道真是香，超解馋。
不过，虽然红烧肉炖萝卜是一道很普通的家常菜，但是怎样做才能让萝卜没有苦味还更香呢？接下来就给大家分享一下我的做法，保准让你吃一次就念念不忘。好了，闲话不多说，快准备好食材跟着我一起学做起来吧！
红烧肉炖萝卜食材准备：萝卜350克、五花肉300克、八角2粒、生抽2勺、老抽小半勺、盐1小勺、鸡精少许、冰糖3克
食材挑选：萝卜我喜欢用红皮的萝卜，比白萝卜好吃还又便宜。猪肉我更喜欢选五花肉，肥瘦相间，吃起来更有香味。
烹饪方法：
1、先准备好所有食材，然后将五花肉用热水洗干净，切成大块备用。
2、萝卜去掉头部和根部然后洗干净，再对半切开切成片状，并入锅焯水3分钟，捞出控水备用。萝卜焯水可以去掉萝卜的苦涩味，还能更容易入味。
3、接着再将五花肉也放入开水锅里焯水3分钟捞出来，五花肉焯水既可以去除肉腥味，煎的时候更容易出油，味道更香。
4、炒锅烧热，放入五花肉煎至微微金黄，锅内出油即可。
5、然后倒入生抽、冰糖、八角、料酒，翻匀后盖上锅盖焖两三分钟，焖至上色均匀即可。
6、再加入一碗热开水继续炖2分钟，这样可以让红烧肉更加熟烂。
7、再加入焯水的萝卜和盐、鸡精，翻匀后，盖上锅盖继续炖4分钟左右，炖至萝卜上色均匀，入口即化即可。快出锅的时候，撒入少许葱花即可关火食用了。
小贴士：1、想让萝卜没有苦味，记得焯水。2、想让五花肉没有肉腥味、肥而不腻，记得焯水后再油煎，既味道香还不用另外加一滴油煎肉。3、焖五花肉时，记得加八角，味道更香。
看，这样做红烧肉炖萝卜，看起来是不是特别诱惑人？冬季，快来把萝卜吃起来哟！好了，这道菜的做法就给大家分享到这里，你还有更好的做法和建议吗？欢迎来点评和讨论，我们明天见！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 福州2023年GDP公布：12928.47亿元 02/08/24
- 绝美！福州这里十多万株花开了！ 02/08/24
- 四川的战略位置有多重要？为何说“四川不亡，中国不亡”？ 01/15/22
- 郁达夫、冰心、严复...历史文化名人眼中的福州竟是这样的！你认同吗？ 01/15/22
- 五仁口味占月饼销量四成？为啥这届年轻人反而爱上了五仁月饼？ 09/21/21
- 骁龙870+三星E4屏，12+256G仅2499元！ 09/21/21
- 走进福州烟台山，唤醒千百年来园庐里的芳华往事！ 09/21/21
- 端午节安康！ 06/14/21
- iPhone 12可逼停心脏除颤器！磁场超安全阈值30倍 玩手机会致命吗 02/10/21
- 数说年夜饭①｜中国人春节的食谱搜索里，百大年菜有哪些？ 02/10/21
- 福州丨这份超全福州美食攻略，我是流着口水整理出来的！ 02/10/21
- 天冷补钙，菜里必须加点它！一口下肚全身暖，女人小孩吃它能驱寒！ 12/24/20
- 约姑娘共进人均千元的圣诞晚餐，如何点酒才不像第一次来？ 12/24/20
- 平安夜苹果这样吃，香甜柔软，竟然比山楂条还好吃！ 12/24/20
- 炖骨头汤时，最忌直接焯水！牢记这3点，汤浓奶白，肉鲜香无腥味 12/24/20
- 10分钟煮一锅，酸爽开胃暖呼呼，汤汁儿都嗦个精光！ 12/24/20
- 重庆特产传说（328） | 20厘米长的大刀烧白，你敢来挑战一口吞吗？ 12/24/20
- 曾是廉价鱼，30年前2毛1斤，如今因冷冻被人嫌弃，煮火锅是一绝 12/24/20
- 冬天我家的火锅这么吃，配上简单的蘸酱，好吃又暖身 12/24/20
- 炸薯条时，土豆焯水后别直接炸，多加1个步骤，薯条香酥脆不回软 12/24/20
>>>>查看更多楼主社区动态...