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天冷了，勤快宝妈早起30分钟准备早餐，网友：羡慕你家女儿

送交者: abc098[♂★★声望品衔10★★♂] 于 2020-11-12 11:58 已读 413 次

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天越来越冷，宝妈们也想多睡会儿觉，但家中有孩子要早起上学，早餐还是要按时做好才行。不少的家长朋友问过，如何给孩子准备早餐既省时还好吃营养。

作为勤快宝妈，我一般都会早起30分钟为孩子准备早餐，有汤有主食还有蛋类等，看起来复杂，其实做起来并不费时。

这次做的火腿煎蛋，紫薯卷和油菜鸡蛋汤，几个锅齐上阵，有煮的，有煎的，有蒸的，时间合理利用，一点儿也不忙乱。

用蒸锅蒸上紫薯，再来煮汤，汤做好了，紫薯也蒸好了，简单整形后放入烤箱，再来做两个火腿煎蛋。紫薯卷出炉，火腿煎蛋也做好了，汤正好晾到适合喝的温度，可以上桌吃了呢。

我把早餐的做法分享到网友，网友留言：羡慕你家女儿！哈哈，其实用不着羡慕，只要学会了做法，你也可以的。

来吧，做法分享给您，快来试试。

火腿煎蛋

准备材料：火腿肠，鸡蛋，花生油，沙拉酱

具体做法：

这准备好所需的材料；用刀将火腿肠的一边切断，把边缘连接片撕开，整根火腿肠就完整的剥下来了，把它们放在烧开水的锅中，煮2分钟，煮至变软后捞出；用刀从火腿肠的中间划一刀，注意两头不要切断；平底锅中倒入花生油，把火腿肠放入开小火煎，用筷子将火腿肠中间的划口撑开，把鸡蛋磕入里面，这时会流出蛋清，等煎至凝固后可以用铲子将蛋清再填入孔洞中；等煎至底部定型凝固后，再翻面煎另一面至金黄凝固即可；取出摆放在盘子中，表面挤上沙拉酱就可以了。

紫薯卷

准备材料：手抓饼，紫薯，鸡蛋，白糖

具体做法：准备好2张手抓饼和1块紫薯，手抓饼提前取出化冻；把紫薯表皮的泥沙洗干净，切掉头尾，再切成薄片；把紫薯片平铺在蒸屉上，开大火蒸10分钟左右，蒸至用筷子一夹就碎就可以了；把紫薯泥倒在大碗中，趁热加入白糖，用勺子按压成泥；把手抓饼上面的油纸撕开，用勺子把紫薯泥平铺在上面，然后卷起来，尽量卷紧一些；切成小段，切面朝上，再整理一下，另一张手抓饼也一样处理好，将紫薯卷摆放在铺了油纸的烤盘中，中间间隔开足够的空隙；鸡蛋在碗中打散，用刷子把紫薯泥表面刷上一层蛋液，同时200度预热烤箱5分钟；把烤盘放入烤箱的中下层，200度烤15分钟就可以了，如果上部有些焦，可以中途加盖锡纸。