蒸红薯时，到底要不要削皮？现在知道还不晚，红薯又香又甜还好吃
蒸红薯时，到底要不要削皮？现在知道还不晚，红薯又香又甜还好吃
我是属于那种比较怕冷的，所以超级不喜欢秋冬季节，但是唯一能支撑我度过寒冷季节的就是红薯了。我家在公路的一旁，所以每天都会有卖烤地瓜的大爷骑着三轮车经过，每次我都是没等看到人，就在路边等着大爷买烤红薯了。一天一块烤红薯，香甜软糯还暖身暖胃，简直就是冬天最幸福的一件事情了。
家里虽然有烤箱，但是我总是把握不好温度和时间，所以烤好的红薯不是不熟就是变糊了，所以想吃烤红薯的时候我只会选择去买。红薯不仅可以烤，还可以蒸，相信大部分人买来红薯都会选择蒸吧，这应该是红薯最简单好吃的做法了，洗干净放入蒸锅内蒸熟，又香又甜特别好吃。
不过在蒸红薯的时候，很多人都会因为感觉红薯皮不干净，所以就把外皮削掉再上锅蒸，不过也有一部分人带着皮就上锅蒸了。那么蒸红薯的时候，到底要不要削皮呢？
其实正确的做法是不用削皮的，只要把红薯外皮洗干净，上锅直接蒸就是可以的。因为削掉外皮的红薯，不仅不容易拿起来、营养香甜的口感，还会导致红薯内的营养流失。而带皮的红薯蒸熟后，不想吃可以把外皮剥下来扔掉，这样不仅补营养红薯香甜的口感，还能保证最全面的营养。
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