黄油牛奶爆浆吐司
去过港式茶餐厅的朋友应该都知道,爆浆吐司一直是茶餐厅的招牌必点,近年来也是一款网红爆款美食,店里一份要卖 30多,吃多了实在是肉疼,不妨试试在家做。 吐司摇身一变,就能做成茶餐厅的高级料理,宅 家也能享受港式餐厅的茶点。
流心款的爆浆吐司,可可的微苦和酸奶的酸甜巧妙结合,口感不至于太单调。一口咬下去,还能感受到吐司的焦脆,一点也不输茶餐厅的味道。
吐 司厚厚一碟,一刀切开, 瞬间爆浆, 可可酸奶犹如熔岩般涌出,给人惊艳的视觉冲击。
-黄油牛奶爆浆吐司- 厚吐司 / 一片 、 牛奶 / 一盒( 250g) 、 淡味黄油 / 一小块(约 15g) 、 酸奶 / 两 盒(约400g) 、 可可粉 / 适量
熟练耗时: 3 0 分钟 工具: 不粘锅
看视频先熟悉一下操作步骤 ?图文步骤 1.把吐司厚片切成两片。(Tips:切两片可以做两个,如果买不到厚吐司,可以用切片吐司两片叠放在一起,做出来的效果也不错。)
2.放入牛奶中,均匀沾上奶液,静置一会,让吐司彻底吸上泡奶液。
3.热锅放入黄油,黄油融化后放入吐司,小火煎至吐司两面金黄,四边也微微煎一下,盛出待用。
4.在酸奶里加入一小勺可可粉(约5~8g),混合搅拌均匀做成可可酸奶。
5.用勺子把吐司中间按压一下,形成一个小凹槽,淋上可可酸奶, 最后在表面撒上一层可可粉就可以了。 (Tips:如果喜欢甜一点的,可以在煎好的吐司淋上一点炼乳,也可以做成其它味道的,如草莓、抹茶等)
满满的可可酸奶从吐司凹槽里溢出,有种要融化的感觉。加片小薄荷点缀一下,更令人馋涎欲滴。做好的爆浆吐司尽量当天吃完,不要放过夜哦。
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