经常网友们问我：
“开了XX新店，你怎么还没去打卡”。其次我去一家店永远不是抱着“拍照打卡为主”而去，好吃永远是我的首位。
要说现在不乏有创意十足的店，但我偏爱街角不起眼的小店。因为这些小店有我最爱的「人情味」。
这些店，除了食物暖身外，店内温暖的气氛或者是有趣的老板们，让只是一个普通食客的我感受到元气满满。
今天，我把这些温暖的老板和它们的小店，分享给你
正宗闽北建阳扁肉人均：15元地址：仓山区大坪路150号
这家真的开在居民楼下一排小店内，不显眼但绝对是附近居民爱的小店。从早到晚，陆陆续续都有客人来。

我最喜欢这种又大又Q又脆的扁肉！果然是没有失望，一定要来个大份才过瘾。唯一有点儿不足就是，汤太清啦！

作为扁肉的CP就是拌粉拌面，不喜欢吃花生酱的可以点猪油拌。香气很够足，记得加一勺炒过的酸菜，才算满分。

阿牛哥人均：20元地址：仓山区凤冈路788号（蔚蓝广场）
这一口南平牛肉丸，我可以说是从2011年开始就吃了。我从农大吃到金山夜市，再到现在的“阿牛哥”，算是很有感情了吧！

我就爱这一碗药膳汤头，满是料材香的牛骨汤，特别暖！牛肉丸很脆，牛筋丸带着筋更Q，我每次都要混合来一碗。

这次开店，和原来夜市隔壁摊位一起开的。所以凉皮和肉夹馍也是招牌！肉夹馍加了许多青椒，吃起来不会很油腻。

担仔面人均：20元地址：仓山区金山金环路8号
听别人夸这家好多次了，但是就是不巧，它家一直呆在我收藏夹中。后来世欧开了二店，但是老板精力有限就关了，那我只能特意来金山吃一次啦！

这家和普通台湾担仔面不同，汤底不是海鲜清汤，而是药膳味汤底。和阿牛哥的药膳汤也不同，用鱿鱼干和筒骨熬出的汤底更鲜更甜。可以选粉或者面，加上一勺肉臊，卤香满满。或者另外加料，卤味都很干净入味。

玲记拌面扁肉人均：20元地址：鼓楼区鼓西路92号
特别“虎纠”味的社区小店，来吃的都是附近的上班族或者居民。还能看到依姆们带着自家的“牙罐”来买一碗扁肉回家。
它家扁肉是饱满的纯肉馅，而且汤头也是大骨浓汤，喝完想续一碗！

店里大多数是上了点年纪的依姆，冰柜放着新鲜食材，桌上还放着卤味和福州风味的凉拌小菜。
不得不说，卤小肠真是香甜爽脆，好吃！

凤娇牛肉馆人均：25元地址：鼓楼区北大路52号
同样是一家饭点就爆满的小店。这家店的老板娘性子很直但绝不是态度差，店内的依伯依姆都很热情。

牛肉拌饭绝对是必吃！牛肉裹着薄芡，口感嫩滑。拌饭的酱汁是一绝！用干贝提鲜，酱汁浓郁但不会很重口，吃着舒服！牛肉汤也是是纯牛骨汤，没有加药膳和味精，吃完不会口渴。

爽爽小吃店人均：30元地址：鼓楼区军门社区织锻巷98号
这家店今年开了好多分店，但是我最爱的还是东泰路这家老店。老板娘热情又可爱，还会对顾客叫“宝贝”。

韩国小吃自然少不了石锅拌饭。烤肉是事先炒好的肉，香喷喷。加上石锅烤出的焦脆的锅巴，一碗拌饭简单又好吃。其他小吃就看个人口味，夏天来吃碗水果凉面也很不错。

董议成咸水鸭沙茶面人均：30元地址：鼓楼区梅亭路大儒世家绿园15号
要问福州哪家沙茶面好吃，肯定少不了这家的名字。这家也是人情味满满，一家人经营的小店。老板也特别客气，上次去看到我用着相机拍照，觉得我帮他宣传，差点不收我钱。

沙茶味和蒜味相辅相成的沙茶面！汤头浓稠好喝，加个三四样配菜，就满满一碗啦！咸水鸭也是很棒！处理的干净，没有腥臭味，蘸蒜蓉酱就足够美味了。店内还有一些四果汤之类的闽南特色小吃，也可以试试。

水丽苑

人均：40元

地址：鼓楼区六一北路364号（东水路口附近）
地道的福州小餐馆，标配是带着镬气的盘菜和一位麻利的老板娘。看着密密麻麻菜单不懂下手的时候，她会帮你安排，合理搭配一桌满满当当的好菜。


招牌菜两个，青椒鲜鱼片和新派荔枝肉。青椒香气让鲜嫩的鱼肉更让人食指大动，汤汁则是是闽菜传统酱油水。荔枝肉是包心荔枝肉，真的加了马蹄！而且番茄酱的酱汁，也很开胃下饭。
最惊喜的是，每次去吃人均都不过50，性价比太太太高了！
虽不起眼牛肉

人均：40元

地址：鼓楼区卫前街开元新村
这家是卫前街的有名小店，饭点一定要避开，不然很大机会要站着等位子。老板娘也是相当利落，点菜溜溜的。

先来个凉拌菜，蒜香或者是双味花腱。再来个汤，牛排汤是砂锅装着，牛排占了2/3的位置。想要下饭，就来个酸汤牛肉、枝竹牛肉……反正我吃了这么多次，都没有踩雷。

宫•创意寿司

人均：40元

地址：鼓楼区高桥巷华翔新村C#12号
我每次想吃寿司，首选就是宫·创意寿司。店不好找，环境略显简陋，灯光也昏暗。但一进门老板就会热情的说：“好久不见”，就让人暖了起来。老板特别谦逊，总觉的自己没有服务好，但就是这样这家店才充满人情味。

每款寿司都有自己的特色，味道都不错。榴莲芒果寿司，清新浓郁又舒服的口感，我都是两份起点。

还有是每桌都会点的，拔剑卷。这是一款散卷，加了各色配料后焗烤后上桌，口感特别丰富，好吃到让人刮盘子。

十四中老店

人均：50元

地址：台江区三保直街23号
福州有很多这种秘店，藏在社区楼下，生意火爆吸引不少人来打卡。但生意很忙的时候，顾及不过来，容易让人觉得态度差。如果不忙的时候，老板还是很健谈的，还会和客人打趣聊上几句。

你知道他家荔枝肉、醉排骨、南煎肝有多火？可是专门有一个人专门裹粉、拌酱。怕甜的朋友，三种选一种尝尝就好。


星山妈妈手

人均：80元

地址：台江区宝龙城市广场1层（背面）
这家老板娘不一般的热情，还会教你如何搭配更好吃。而且以为它家只有烤肉才好吃，没想到韩国料理也这么好吃。

我爱鱿鱼泡菜锅，不是部队锅只靠着辣酱来调味，很明显能喝到海鲜的鲜甜味。泡菜是点睛之笔，让整个汤头更加清爽。

想吃烤肉，来一份「四色烤肉」就可以。
“酸甜酒辣”四种口味的腌制五花肉，烤制双面微焦，包着生菜或泡菜都好吃。


阿福岁月

人均：100元

地址：台江区学军路62号
这家店也是一家人一起经营的小店。
翻看它家大众点评，最圈粉的就是老板的儿子。这位兼职服务员，前后后的忙活，乖巧程度堪比“别人家的小孩”了！

它家没有花钱宣传，店内装修也普通，口碑好靠的就是分量足和食材好。必点的肯定是生蚝，肥美毋庸置疑！百香果焗生蚝，酸酸甜甜的口感最为惊艳。


而且烤串烤好后上桌，桌上有炭火保温，久吃不冷。
喜川

人均：200元

地址：鼓楼区五四路维也纳酒店楼下
这家店是真的巴掌大，店内就三张桌子。食客都是熟客，老板会记得顾客的喜好。如果点的口味重复，还会建议我们换一换。


作为日料来说，食材肯定要新鲜，所以它家有许多要预定的菜品。品质绝对不差，你看，和户牛肉寿喜锅的牛肉花纹是不是非常美。

白玉卷加了牛蒡丝，清新又酥脆。还可以试试鹅肝刺身，入口即化美滋滋。

渡鲑亭

人均：300元

地址：晋安区东二环泰禾新天地13号楼2层
多谢这家店“好客”的店员和主厨们，每次都我感觉到满满的人情味。每次吃完都让我觉得“不好意思”，老是聊到很嗨，让老板又送酒又送菜……

对于菜品来说，我想想先说一点。好的餐厅，就是减少过多过重的调味，保持食材原本的味道。不同食材进行多样的融合，碰撞出不同火花。

许多人觉得藏在商场中的高档创意菜，为什么看着如此普通。不过吃上一口，就能感受到原来老板都将心思花在菜品上了。要我夸的话，我可以写上3000字不重复……就是这么深得我心。

PEAR'S coffee

人均：20元

地址：台江区浦尾巷55号
福州这两年，社区咖啡店也渐渐地崛起了。这家作为离我最近的一家，自然是我宠幸的第一顺位。老板亲切脾气又好，店内简洁舒服，小小的咖啡店经常被包的水泄不通。

主要是性价比真的高！意式咖啡最高才20元，我可以不考虑钱包，一次喝两杯才能满足我的“水桶胃”。

SU咖啡

人均：30元

地址：鼓楼区善化坊口13号
从原来达明路的小店，到现在善化坊的新店。无论哪家店，只要每次来SU咖啡，就从内而外的感到轻松和惬意。
沉香拿铁真的太美妙了，一喝就能感受到什么是“层次感”。夏天想清爽，可以喝男梅或陈莉莉的阳光。冬天想暖一些，就来一杯姜诗研的小秘密，香蕉牛奶上撒上香香的肉桂粉，太舒服了。

ZICO·极昼

人均：30元

地址：鼓楼区温泉路110-3号（金福新村门口）
这家社区咖啡太有意思了，从老板到咖啡都太有意思了！店内只有两张小桌子，只要来上10个人就能成功爆店。老板非常有亲和力，第一次见面就能天南地北的侃起大山。

除了传统的咖啡，这家也有不少创意咖啡。十万嬉皮，桂花酒酿+奶咖，香甜好入口。茶底世界是茉莉花茶，香气久久萦绕。

最最最惊喜的就是“无限可能”啦！青花椒带来的独特的香气，让一杯简单的柠檬苏打都提升好几个层次。
慢象咖啡

人均：50元

地址：台江区儿童公园路32号
儿童公园路里藏了一家7年的老店，店里藏了一个最亲和谦逊又热爱分享的老板娘。所以，店内的气氛除了装潢外大家其乐融融的氛围，让人倍感温馨。

如果可以喝精品咖啡，肯定要试试手冲。豆子种类丰富，冲的也干净，风味很明显。如果只能接受奶咖的话，那必须是香香甜甜的玫瑰夫人，特好入口。

甜品必须要夸伯爵麻薯盒子，能拉丝的麻薯真的太棒了！不过不是每天都有，如果想吃，可以打电话预定。

完
以上就是我的“能量补给站”，不知道有没有一家或几家同样是你的心头好？或者有哪一家我不曾打卡过的店，原来是这样的宝藏小店。