鱼身上“最贵”的部位
鱼身上“最贵”的部位，吃货不买鱼肉专买它，吃一盘要杀几条鱼
小的时候最美味的菜不是买的肉类、排骨什么的，那时候还很穷就喜欢奶奶做的那一道鱼。小的时候爸爸形式会带着我和弟弟们一起去抓鱼、抓蛤蟆、抓小虾子。老家的后面以前是一条很清澈的小河，夏天的时候，我弟弟就会去后山的那条河里抓鱼，小时候的乐趣就是那么的简单。只要爸爸带着我们抓抓小鱼小虾，我们就觉得世界都充满了美味了。如果我和弟弟有争吵的话，爸爸都会带我们去后山抓鱼，我们总是会在抓鱼的时间里忘掉那些不愉快的事，记住抓鱼这件快乐的事。
那时候的鱼没有任何的河水的污染，也没有人工的培育，有的都是大自然的孕育和山林间的美好。所以那时候的鱼要比现在的美味很多很多。抓回家的鱼，如果很多的话，我们就会把它先圈养起来，慢慢的煮来吃。我跟弟弟每次放学回家都要去搅和它一番，有时候一条养两天就死。
在我们家爸爸总是那个处理鱼的，鱼是一个不会叫的物种，它们不同于鸡在杀它的一瞬间，鱼不会有任何反应，顶多就是摇摆两下并不起什么作用的尾巴。爸爸说：一条鱼除了鱼肉很珍贵以外，其实鱼肚子里的这些也很宝贵，那就是鱼籽鱼泡。所以我们家都会把这些留下来。
接下来洗干净的鱼，就会交给我的奶奶来处理了，剁成一小块一小块的，或者是腌制好，以后吃。每次抓回来的鱼，奶奶都会做上这么一道炖鱼，就是先把鱼头、鱼尾、鱼籽、鱼泡煮成一锅。鱼身上“最贵”的部位，吃货不买鱼肉专买它，吃一盘要杀几条鱼，从小吃到大，做法简单超好吃，我就很喜欢我奶奶做的鱼籽。
奶奶会先用油炸鱼头鱼尾，加上一些大蒜片，姜片，爆香炸鱼头。炸的差不多的时候，在加上饮用水煮；等到鱼汤煮开的时候，奶奶会把洗好的鱼籽鱼泡都放进，再煮开；等到二次煮开的时候，放一些大蒜叶子，一道无任何添加的清煮鱼汤就做好了。
上桌的鱼，我跟弟弟总是会争着吃，小的时候老一辈的人都有一个说法，就是小朋友没到十二岁是不能吃鱼籽的，因为他们说吃鱼籽是不会认称的，所以爷爷奶奶总是会争着抢过那些鱼籽吃了，知道十二岁我才真的尝到了鱼籽的味道，我觉得真的超级好吃。
十二岁之后奶奶还会做炸鱼籽给我们吃，简单的把鱼籽剪一剪，放到油锅里炸一炸，加上姜片，大蒜，大蒜叶子，最后加一点生抽，一点老抽调色，料酒去去腥，简单的炸鱼籽就做好了，味道很好的，大家也可以试试呀。
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