家常菜数款
1.香椿炒鸡蛋
香椿 100克、鸡蛋 2个、食盐 1/4茶匙、植物油 2汤匙
1、香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中
2、鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀
3、将香椿碎加入蛋液内搅匀
4、锅内入植物油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中
5、稍稍凝固，用锅铲划散
6、翻炒数下，关火即可
2.东坡豆腐
用料：
豆腐300g、笋200g、香菇150g 、油适量、盐2g、葱丝3g、姜丝3g、八角1个、甜面酱10g、糖5g、生抽10g、黄酒50g
制作步骤：
1.豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。
2.豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
3.锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。
4.再下豆腐，烹入黄酒。
5.调入甜面酱、盐、糖、生抽。
6.倒入清汤炖煮5分钟。
7.至汤汁变浓稠即可出锅。
3.卤鸡爪
1． 鸡爪冲刷洁净后，逐一减去指甲，锅里放半锅净水，倒入鸡爪，大火煮开后持续煮三分钟。2． 把鸡爪捞出用活动的水冲刷洁净，沥干，倒入锅中，放净水大抵盖过鸡爪。3． 煮开后，加一汤勺料酒，参加两片姜，参加三汤勺老抽和两汤勺生抽。4． 把花椒、八角、桂皮、香叶全盘装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，参加半茶匙十三香。5． 再次煮开后转小火约莫80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁便可。
4.清炒虾米卷心菜
做法：
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
5、放适量盐炒匀即可。
5.菠萝培根卷
食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。
做法：
1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。
2.烧烤汁和红糖拌匀。
3.培根两面刷一层汁。
4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。
5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
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