【酸汤水饺家庭版】酸爽开胃，过瘾好吃，陕西人教你如何做酸汤（图文+视频）
北方人冬至必吃饺子！今年冬至我做了陕西风味的牛肉酸汤饺子，馅料饱满，和着酸辣鲜香的汤料，吃起来特别的酸爽过瘾，寒冷的冬天来上这样一碗热气腾腾的酸汤饺子，真的是好舒服！你可以包任何馅料的饺子，做成酸汤水饺，换个口味吃饺子，是很不一样的体验。推荐给朋友们试试。
用料表：（可做65个左右饺子）中筋或高筋面粉 500克食盐 2克牛肉馅 500克鸡蛋一个花椒水约120毫升胡萝卜330洋葱 1个，生姜 1块包饺子调料 1茶匙生姜粉、花椒粉、白胡椒粉各 1/2茶匙生抽 30克，料酒 20克味极鲜、鸡精、食盐少许制做方法划重点：一、准备馅料新鲜牛肉馅分次加入花椒水搅散，加入调味料、鸡蛋、和炝香的洋葱碎、生姜碎，搅拌均匀备用 二、和面向干面粉中缓缓加入清水，搅拌成大棉絮，先随意捏合在一起，覆盖静置5～10分钟后就会变得很好揉，在案板上搓揉，至表面光滑，放回面盆继续覆盖 三、准备酸汤调味料香醋用几种香料小火熬5～10分钟，过滤去香料待用，并准备好葱花、虾皮、牛油、和调味料 四、包饺子和煮饺子可包成普通造型饺子或者陕西挤饺子，两种饺子的包法我在视频中做了演示。煮饺子要点：点冷水三次 五、煮熟后捞入准备好的汤料碗中，浇上滚烫的饺子汤，加入香菜、熟芝麻、辣椒油（不喜欢吃辣可不放），搅匀后即可食用 谢谢观看！欢迎订阅并开启小铃铛，敬请转发和点赞，感谢你的支持！
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说了半天，等于没说。饺子谁都会包。关键是如何做酸汤。你的贴子基本没说。 (无内容) - hanren (0 bytes) 12/24/21
请进，陕西的水饺酸汤汁 - Burton (292 bytes) 12/24/21
邓波 给 糖粒儿 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 邓波 (0 bytes) 12/24/21
(^-^) 糖粒儿 给 邓波 调上一杯鸡尾酒！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
(^-^) 邓波 给 糖粒儿 献上一支玫瑰花！ - 邓波 (88 bytes) 12/24/21
谢谢哟，大吉大利，节日快乐，阖家幸福。 (无内容) - 邓波 (0 bytes) 12/24/21
邓波 给 糖粒儿 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 邓波 (0 bytes) 12/24/21
这个很棒啊 (无内容) - 慧慧妈妈在洛杉矶 (0 bytes) 12/24/21
(^-^) 糖粒儿 给 慧慧妈妈在洛杉矶 献上一支玫瑰花！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
多谢观看和赞美喜欢！?? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
lbio300 给 糖粒儿 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lbio300 (0 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 lbio300 燃放一束新年烟花！ - 糖粒儿 (89 bytes) 12/24/21
雪狼99 给 糖粒儿 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 雪狼99 沏上一壶绿茶！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
恭喜原创上首页！再奖励100银元? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
多谢了！?? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
看着真好吃！颜色也美，谢谢！? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 快手厨房 献上一支玫瑰花！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
多谢赞美！??酸爽开胃，很好吃！??? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
这是真的会害人口水流不停对呀！！有酸有辣，那才开胃?? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 12/23/21
哈哈，酸辣酸辣的好吃！过瘾啊！????? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
(^-^) 狂心中 给 糖粒儿 戴上一顶圣诞帽！ - 狂心中 (89 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 狂心中 赠送一瓶白葡萄酒！ - 糖粒儿 (128 bytes) 12/24/21
狂心中 给 糖粒儿 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 狂心中 送上一篮水晶梨！ - 糖粒儿 (89 bytes) 12/24/21
看着就开胃好吃?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 12/23/21
酸辣好吃！很过瘾哦～！??多谢赞美鼓励！??? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
(^-^) Smiley1 给 糖粒儿 送上一枚实力勋章！ - Smiley1 (89 bytes) 12/23/21
(^-^) 糖粒儿 给 Smiley1 献上一株郁金香！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
原创首发奖励200银元，请查收? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 12/23/21
谢谢鼓励！??? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 12/24/21
(^-^) Smiley1 给 糖粒儿 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 12/23/21
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(^-^) 糖粒儿 给 Smiley1 调上一杯鸡尾酒！ - 糖粒儿 (88 bytes) 12/24/21
(^-^) Smiley1 给 糖粒儿 赠送一只圣诞袜！ - Smiley1 (89 bytes) 12/23/21
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