【五彩流心芝麻汤圆】带给您新年好彩头(图文+视频}
下周就要过正月十五了,再做个《炫彩流心芝麻汤圆》,祝大家佳节快乐、阖家团圆、甜甜美美,新的一年生活五彩斑斓!所用原料:
一、馅料
熟芝麻(黑白均可)100克,熟核桃仁20克,红糖70克,食盐1/4茶匙,黄油50克,蜂蜜一汤勺,清水一汤勺
糯米面团
糯米粉300克,开水130毫升,是我清水50毫升左右
制做方法划重点:
一、熟芝麻核桃仁打碎,加入馅料用料搅拌均匀,铺平冷冻,然后搓成圆球备用
二、130毫升开水缓缓倒入300克糯米粉中搅拌,在用大约50毫升清水将糯米粉捏成团,静置覆盖半小时以上,然后反复搓揉糯米面团使其表面光滑
三、20克一只的糯米面团用以下天然食品色素染色:红曲粉(红色、粉红色)、柠檬粉(黄色)、可可粉(棕色)、橘皮粉(橘黄色)、紫薯泥(淡紫色)、抹茶粉(绿色)、柠檬粉+抹茶粉(淡蓝色
然后将彩色糯米面团分别搓成长条,包裹白色糯米面团,做成均等小面剂
四、包入冷冻后的馅料,开水下锅,大火煮至汤圆浮起,再煮不超过两分钟
成品特点:
五彩斑斓,流心美味,五彩缤纷好喜庆
感谢收看!祝大家元宵节快乐!喜欢虎皮汤圆的朋友,清看一下视频:
贴主:糖粒儿于2022_02_14 9:29:49编辑
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