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【五彩流心芝麻汤圆】带给您新年好彩头(图文+视频}

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-02-13 0:47 已读 9526 次  

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下周就要过正月十五了,再做个《炫彩流心芝麻汤圆》,祝大家佳节快乐、阖家团圆、甜甜美美,新的一年生活五彩斑斓!

所用原料:

一、馅料

熟芝麻(黑白均可)100克,熟核桃仁20克,红糖70克,食盐1/4茶匙,黄油50克,蜂蜜一汤勺,清水一汤勺

糯米面团

糯米粉300克,开水130毫升,是我清水50毫升左右

制做方法划重点:

一、熟芝麻核桃仁打碎,加入馅料用料搅拌均匀,铺平冷冻,然后搓成圆球备用

二、130毫升开水缓缓倒入300克糯米粉中搅拌,在用大约50毫升清水将糯米粉捏成团,静置覆盖半小时以上,然后反复搓揉糯米面团使其表面光滑

三、20克一只的糯米面团用以下天然食品色素染色:红曲粉(红色、粉红色)、柠檬粉(黄色)、可可粉(棕色)、橘皮粉(橘黄色)、紫薯泥(淡紫色)、抹茶粉(绿色)、柠檬粉+抹茶粉(淡蓝色

然后将彩色糯米面团分别搓成长条,包裹白色糯米面团,做成均等小面剂

四、包入冷冻后的馅料,开水下锅,大火煮至汤圆浮起,再煮不超过两分钟

成品特点:

五彩斑斓,流心美味,五彩缤纷好喜庆

感谢收看!祝大家元宵节快乐!喜欢虎皮汤圆的朋友,清看一下视频:



贴主:糖粒儿于2022_02_14 9:29:49编辑
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这手艺真的好。 (无内容) - 慧慧妈妈在洛杉矶 (0 bytes) 02/14/22
做的太好看了。 (无内容) - Daisy0111 (0 bytes) 02/14/22
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