黯然销魂的舌尖?大西北羊肉粉丝汤
武林绝学“黯然销魂掌”出自杨过所创,与寻常武功不同,需要心与意相合才能发挥最强功力。《食神》中,星爷参加厨艺比赛,必须在两分钟之内做出一道菜,这便是横空出世的“黯然销魂饭”:“肉汁封在纤维里面,好似江河汇聚, 里面的筋络被内力打碎, 入口极为松化,尘世间简直无词可以形容它了!” 为什么黯然销魂呢? 无他, 用心而已。大西北不仅有葡萄美酒夜光杯,还有红脸蛋大棉裤美貂蝉,更有烤排炸串羊肉汤, 尤其那个西贝筱面村把大西北的名气小吃普及到了祖国各地,看看下面连锁的消魂掌店面如何: 西北冬日不可无羊,各类吃法中,我偏爱羊肉粉,因为它香辣爽口, 肥而不腻,有肉有菜有汤,撒点黑白胡椒粉,喝上一碗羊肉汤,不仅补虚益血,暖胃健脾,还祛湿避寒。 西北羊肉汤怎么做的呢? 如下图:
1. 羊肉切丝加点白酒芡粉胡椒粉五香粉拌匀腌制,大白菜切条,准备好葱姜干红椒。
2. 热锅炸羊的肥肉油渣,用出来的羊油炸葱姜,翻炒大白菜,然后加水,加红薯粉。
3. 待到国内汤滚,下羊肉丝,一分钟后淋麻油出锅,可以撒香菜,黑胡椒粉,拌自制油辣子。
一道让舌尖黯然销魂的汤做好了:
何为黯然?一低头,美食思故乡,何为销魂?一仰头,口哨信天游:
大雁听过我的歌~ ~小河亲过我的脸
山丹丹花开花又落~~ 一遍又一遍
贴主:酌月斟星铺子于2021_03_22 23:23:27编辑
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