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青椒面筋炒猪皮?再来两首串烧歌

送交者: 酌月斟星铺子[★★声望品衔9★★] 于 2021-02-28 1:04 已读 6567 次  

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今天吃点小时候喜爱吃的菜，便宜又美容的猪皮， 四美元买了好大一张。
猪皮犹如熊掌，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。汉代张仲景《伤寒论》中言：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老” 。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
从一大张猪皮中取十分之一， 准备各种方法把它蚕食鲸吞掉。今天先来一道高蛋白的菜：青椒面筋炒猪皮
1. 取出两小块猪皮， 用水煮15分钟，再用拔眉毛的镊子稍事处理，其实毛很少啦。切买来的面筋， 青椒， 准备葱姜蒜。
2. 爆油锅，炒切好的猪皮，加入少许白酒，豆鼓， 十三香，加入面筋翻炒， 最后放青椒。
猪皮吃多还是有点腻，再来一个酸爽爽口的川湘醋溜土豆丝：
上两首串烧歌，这次的好猜， 第二首是从唱歌APP 里找到的一位男歌唱者的伴奏带，合作出来的效果：


贴主:酌月斟星铺子于2021_02_28 1:25:32编辑
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