俗话说“日食三枣，长寿不老”，大枣是很多人都喜欢吃的保健佳品，不仅香甜味美，营养价值也很高。不少长寿老人和名老中医，日常养生也常吃它。
但是大枣虽好，很多人都没吃对！吃枣要避开哪些误区？又有什么功效翻倍的吃法推荐呢？



一、红枣这样吃，功效翻几倍

中医认为，红枣有健脾安神、养气补血的功效，常食有助于补益气血、滋养脾胃。

而现代医学研究发现，红枣中含有皂苷，可以促使紧张的神经得到放松，经常吃有助于改善睡眠。
它还富含环磷酸腺苷，这种营养素有增强心肌细胞、扩张血管等功效，可促进新陈代谢，调节细胞的生理活动，有助于提高人体免疫力，保护心脑血管。

给大家介绍几个红枣的健康吃法。
1、三蒸红枣

这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。



三蒸红枣的做法

选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。
蒸一次和蒸三次的红枣对比△

蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。


2、百合蒸枣

如果觉得三蒸红枣的做法比较耗时间，也可以只蒸一次，这样也比直接食用更易消化吸收。

蒸红枣时还可以搭配百合，红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺、健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。
百合蒸枣做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。



3、桂圆红枣茶

冬季驱寒可以常喝桂圆红枣茶，还有助于滋补气血、养心安神。
食材：红枣5颗、桂圆5颗、冰糖适量。

做法：红枣和桂圆剥开去核，热水冲泡焖5-10分钟，放入少量冰糖调味即可。如果担心上火，可以再加几粒枸杞。



二、吃红枣，注意这几点

1、每天不宜吃太多

很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。
专家建议每人每天吃几颗即可，大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。



2、这几类人群要少吃

脾胃本身有问题、胀气的人不适合单独吃大枣，以免加重肠胃负担；

大枣糖分比较高，糖尿病人要少吃或者不吃；
有积食的儿童不适合吃大枣，吃完后得及时刷牙，以免诱发龋齿。



3、注意枣核，以免发生意外

枣核两端的尖角很锋利，一旦不慎吞咽下去，就可能对食管、肠胃造成伤害，不及时处理的话，万一扎破了食道，损伤了外面的大血管，就可能会引发致命危机。
误食枣核造成胃穿孔的病例△



老人、儿童吃枣更要注意这点，一旦误吞了枣核，身体有不适感，一定及时就医。

更安全的方法是先去核，取一根吸管，对准核的位置插入，一端插入一半后取出，然后从另一端插入，再往前一推就可以取出枣核，而红枣还是完整的。