肝脏是我们人体内非常重要的脏器，它身兼多职，既解毒又合成。我们身体内的很多物质，在排出和代谢之前都会经过肝脏解毒，变为无毒的物质，要么被身体吸收，要么被直接排出去。

另外，身体内的很多重要的酶也是需要经过肝脏合成的，比如消化酶，它是参与身体代谢的重要酶，以及血液中的凝血因子、白蛋白等，肝脏非常重要，但是肝脏也越来越不堪重负。现如今，脂肪肝的发病人群越来越多，究竟是什么原因导致了脂肪肝？这5件事或许是脂肪肝的“催化剂”，平时若能注意避免，或可预防脂肪肝的到来。
1.高脂饮食

所谓的高脂饮食就是指食物中的脂肪含量超标，每次吃的时候摄入的太多就会导致肝脏负担加重。肝脏是负责消化脂肪的，肝脏可以分泌胆汁，胆汁可以将脂肪分解为甘油三酯，最后被身体利用，合成对身体有用的物质。
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养生怎么吃：饮食健康的秘诀
作者：金兰中医学社
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但是身体需要的脂肪含量是有限的，如果大量的摄入就会导致身体负担加重，多余的脂肪会沉积于肝脏，从而形成脂肪肝。所以建议大家平时摄入食物的时候，尽可能的少吃高脂类食物，这样可以有效预防脂肪肝。
2.喜欢吃宵夜

有的人过了晚上十点，还喜欢在外面吃宵夜，这种行为可以加重肝脏负担，导致脂肪肝不请自来。因为在宵夜的过程中，很多食物的热量和脂肪含量都很大，而且吃完了宵夜不会运动，身体需要消耗的热量很少，这就会导致更多的热量堆积，从而加重身体的脂肪堆积，最终也会给肝脏带来脂肪的堆积，从而诱发脂肪肝。所以建议大家为了胃肠健康，不要吃宵夜，一日三餐规律饮食，严格约束自己。
3.大量饮酒

经常饮酒的人，肝脏会受到很多损害，主要表现在两个方面，一是酒精肝，二是脂肪肝。因为肝脏在代谢的过程中，既要应对酒精又要应对脂肪，这样会导致肝脏细胞发生变性，肝脏的代谢能力也会下降。通常来说，喝酒的时候会摄入高脂饮食，高脂食物会进一步加重肝脏的负担，久而久之就会出现脂肪肝。
4.吃饭后立即睡觉

俗话说：“饭后百步走，活到九十九。”可见饭后散步、适度的锻炼对健康是有帮助的。但是很多人因为疲惫，通常吃完饭就睡了，这对于肝脏也不利，因为睡觉会加重肝脏的负担，多余的能量会被合成为脂肪，久而久之也会给肝脏带来负担，加速脂肪肝的到来。

5.高糖饮食

吃的食物含有的糖分太多，不仅会导致血糖飙升，还有可能会诱发糖尿病，而且高糖饮食还会加重糖分物质朝着脂肪物质转化，最终会使糖分以脂肪的形式存储于体内，这就会间接加重肝脏的负担，从而诱发脂肪肝，导致脂肪肝的发病风险进一步增加。

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