以广州为代表的广府地区，一直是一个非常讲究仪式感的地区。比如春节前后，广州有迎春花市，很多商场都会请来醒狮队，开工时雇主还会向雇员发放利是封...除了春节，另一个传统节日端午节，在广州的热闹程度不逊色于春节。以往每年农历五月初一，广州各大河涌上的龙舟景就会陆续上演，作为每年最热闹的民俗盛会。
被珠江环抱、河网密布的广府一带，孕育了底蕴深厚的端午龙舟文化，已有百余年历史。人们在端午节扒龙舟、送龙、藏龙，仪式感强到被列入了广东省非物质文化遗产。此外，端午节时村头宗亲们走亲串巷、共聚一堂吃龙舟饭也是一个非常重要的环节。在疫情之前，一年一度的端午龙舟饭，堪称汇聚了全广州“隐形富豪”们的顶层盛宴。不少城中村的土豪们都会借此契机，大办特办；意在体现其村落的富裕与豪气。
广州龙舟饭的桌数，叫做“围”；不少土豪村的龙舟饭，都是千围起算。比如洛浦东乡1500多围，石溪村1500多围，石壁屏山一村1400多围，大石山西村600多围，葵蓬村500多围……最夸张的还是鸦岗村，2019年时豪摆近1800围（包括备席），成为广州史上规模最大的龙舟饭。可惜的是疫情后龙舟盛事已停办2年，1800围的这个记录目前也是无村超越。
旧时，龙舟饭是煮给划龙舟的“扒仔”吃的；由于过去条件简陋，吃的通常都是头菜辣椒炒姜、豆角煮猪肉等几个下饭菜。由于在船上吃饭时，船会晃动夹菜不便，于是将菜与饭混在一起。龙舟饭需满足三个条件：一是要让出体力的“扒仔”在比赛前能吃饱；二是扒龙舟需要敬龙王，食物里不能有海鲜；三是因为扒龙舟总会溅到水，饭菜里必须有辣椒驱寒驱湿。
现在随着生活水平提高，龙船饭成了招呼八方宾朋的大宴席。通常端午节期间划完龙舟后，村里都会组织村民在一起吃龙舟饭。龙舟饭一般是九菜一汤或十菜，到了近年龙船饭变得更加丰盛，海鲜也能上桌了。一般会有烧肉、蟠龙鳝、海鱼、河虾、盐焗鸡、烧鹅，做法多以焖炒为主，每道菜都有各自代表的好意头。整个宴席虽不至于鲍参翅肚，但也汇集了水陆珍馐，绝对能够大快朵颐。
值得一提的是，旧时给“扒仔”吃的混合菜饭“龙船丁”，如今作为传统菜依旧保留了下来，成了龙舟饭上的必不可少的一道。龙船丁用糯米加上腊肉丁、虾米、墨鱼丁，香菇粒做成，可能各村版本稍有不同，但一律顶饱，寓意添丁发财。
举办龙舟饭宴席的场地通常是村祠堂门口的空地上，塑料布搭成帐篷，一张张圆桌依次排开，甚至连餐具都是租用的消毒碗筷。用餐环境与高雅奢华毫不搭边，赴宴村民们的衣着也是简单朴素；但是乡亲们在席上谈笑风生、推杯换盏间的浓浓乡情，却是城市里越来越难得的“奢侈品”。

“龙船饭”不是普通的宴席，吃的不止是味道，还有其中蕴含着的乡土情怀。节庆仪式感的背后，不仅传达着广府饮食文化的丰厚底蕴，也寄寓了广大人民们对美好生活的祈盼。我们也希望疫情能早日过去，龙舟饭这道热闹的人文风景线能再次出现在我们的视野中。