这道鲜肉饼，表面色彩金黄，看着就很有食欲！
这道鲜肉饼，表面色彩金黄，看着就很有食欲。咬一口下去满嘴香，外皮的口感酥酥的，可以看到外皮的条理十分丰厚，外面的馅料咸香四溢，鲜嫩多汁，满嘴都留香。这道鲜肉饼做起来不难，想要好吃，首要馅料要调好，猪肉如今价钱也还行，买上半斤就可以做好几个了，也能够。猪肉可以交换成牛肉，这类肉滋味比拟大，要特殊处置一下，否则吃着太腥臊。
做法比拟容易，家里有一口锅就可以做，平底锅或许电饼铛，我比拟爱好用电饼铛，受热比拟平均，平底锅的话普通长久在厨房耕作的冤家能够用着比拟随手。这道鲜肉饼可以做早饭，也能够做正餐，像我吃上一个就很饱了，本人在家做会把肉放得满满的。爱好面食的冤家不要错过了，先珍藏起来，在有空的时分做一做，上面就分享具体的制造步调。
【所需资料】
300克面粉，3克盐，180毫升温水。
五香油酥：30克面粉，2克五香粉，3克盐，40毫升热油。
馅料：猪肉300克，过量葱花，过量花椒粉，过量生抽，过量胡椒粉，鸡精少量，过量盐，过量蚝油。
【制造步调】
1.300克面粉放入盆中，参加3克盐，搅拌平均。
2.用180毫升和面，大批屡次地参加，一边倒一边搅拌，先搅拌成絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盆中刷点油，把面团放出来，在面团外表刷点油，再盖上保鲜膜，饧发40分钟摆布。
4.做个油酥。30克面粉放入盆中，参加2克五香粉、3克盐，40毫升的油先放入锅中加热一下，然后倒入面粉中，搅拌平均便可。
5.猪肉馅剁好，往外面参加一把葱花，调入花椒粉、过量生抽、过量胡椒粉、少量鸡精，过量盐，过量蚝油，顺着一个标的目的搅拌一下，搅拌平均后放一边备用。
6.面团饧发好不要再揉，移到案板上，先搓生长条，再分红八等份或许10份。
7.由于饧发工夫足够，所以面团有很好的延展性，不必擀面杖擀间接用手按压把它推成薄薄的长条状。然后在外表抹上一层油酥。
8.在尾部放上一坨馅料。
9.捏起两角穿插把肉馅包起来。
10.然后往下卷，一边拉伸一边卷。
11.全体做好以后竖起来放一边备用。
12.起锅倒油，油温热下入生坯，在锅里把生坯按成饼状。不建议用擀面杖，由于皮太薄了会擀破。开最小火渐渐烙。
13.烙到一面定型变色后给它翻面。持续小火渐渐烙。
14.重复翻面，不断烙到两面金黄，外表呈现起酥且掉渣的状况就能够出锅了。烙的时分不必盖盖子。
小贴士：
1.制造面皮的时分案板上抹点油，避免破损，也避免粘手。
2.面皮万万不要擀太厚，吃着欠好吃。饧面有足够的时分面的延展性很好就不怕会破。
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