一日三餐，三餐四季，饮食占据了我们生活的首位，只有营养均衡的饮食，才能使我们的身体更健康，所以营养搭配很重要，但是并不是所有的食物都能放在一起吃，有些食物是相克的。


今天我们就来说说人们经常吃的芹菜，它的营养丰富，价格实惠，是人们餐桌上的常客，但是以下3种食物可千万不能和芹菜一块吃，据说比“砒霜”还要毒10倍，很多人还在这样吃，赶紧提醒家人。

海鲜


海鲜和芹菜都性寒凉，与海鲜同食会造成胃肠道不适引起腹泻，而且还会降低海鲜中的维生素B1，所以不可同食。像螃蟹、鱼、虾等。

兔肉

芹菜性凉，而兔肉是酸冷性寒的，两者同食可能会造成脱发或者脱水的情况，所以不可同食。

南瓜


芹菜与南瓜同食，容易引起腹泻、腹胀、消化不良，尤其是肠胃不好的病人，所以尽量不要同食。

以上3种食物尽量避免和芹菜同食，下面给大家分享2种芹菜的美味做法，合理搭配，营养丰富，一起来看看吧。

一、芹菜炒木耳


1、准备两颗新鲜的芹菜用刀切去根部，把芹菜清洗干净，准备一个削皮刀把芹菜表面的筋削掉不要，这样炒出来的芹菜才不会塞牙，然后再把芹菜从中间一分两半，斜刀切成五公分的长段，装入盘中备用。


2、准备半根去皮的胡萝卜切成薄片，再改刀切成条，切好以后装入另外一个盘中备用。


3、准备一把大蒜剁成蒜末，一块生姜，切成姜末，一根大葱切成葱花全部都切好之后装入盘中备用。


4、碗中打入三颗鸡蛋，充分的将蛋液搅散。


5、提前泡发一些黑木耳去掉根蒂再撕成小朵，倒入适量的清水清洗干净装入盘中备用。


6、把切好的芹菜放入蒸锅中，水开上锅蒸大火蒸一分钟，打开盖子，蒸好的芹菜颜色非常的翠绿鲜亮也保留了芹菜的营养吃起来的口感也特别的脆嫩。


7、锅中水开，加入少许的食用油，把切好的胡萝卜条和黑木耳放进来焯水两分钟左右，煮熟之后盛出来装入盘中备用。


8、另起锅倒入少许的食用油，油热以后倒入蛋液，待鸡蛋液定型之后，翻炒一下，炒熟之后盛出来备用。


9、锅中倒入少许底油，油热以后放入葱姜蒜爆香，再把胡萝卜条黑木耳还有芹菜放进来，快速的翻炒均匀，炒出香味，加入盐和鸡精调味，翻炒至芹菜入味，把炒好的鸡蛋也放进来，翻炒均匀就可以出锅了。


二、芹菜炒肉丝


1、芹菜摘去叶子后从根部掰断，将表面的筋撕下来，这样处理好的芹菜脆嫩不塞牙，清洗干净，切成小段。


2、一个青椒去籽后从中间片开，然后切成丝，切好后和芹菜放在一起。


3、一块瘦肉，切成细丝，切好后放入水里，洗出血水，然后攥干水分，放入大碗里，加入食盐、料酒、生抽，再来一点老抽，抓拌均匀。抓拌至粘稠后，加入一些水淀粉，继续的抓拌均匀，最后再加一些食用油锁住水分，抓匀后腌制十分钟。


4、再搭配些肥肉，炒出的菜会更香。小料切上些葱花、蒜末和小米辣。


5、锅中油烧热后，先下入肥肉丝煸炒，将肥肉丝煸炒出油，下入瘦肉丝，迅速划散开，煸炒至完全变色后，先盛出控油备用。


6、锅中冷油，下入葱花、蒜末和小米辣爆香，煸炒出香味后，下入芹菜，大火快速地翻炒，翻炒均匀。放入生抽，炝出酱香味。调味加入一些食盐和味精。继续大火翻炒，将炒好的肉丝回锅，和芹菜一起翻炒均匀至味道融合，出锅前在淋一些香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。