做韭菜馅饼,和面时多加1味,烙出的馅饼皮薄馅大,凉了也不硬
韭菜是一道非常提味的蔬菜,用它来做成饺子或烙成馅饼,味道都非常好,我们家孩子就特别喜欢吃韭菜馅饼。我用一个方法烙出来的韭菜馅饼皮薄馅大,凉了也不硬,特别好吃。今天就来分享这个韭菜馅饼的好吃做法,做好了可以当作早餐饼来吃,非常美味。
【食材准备】
韭菜,木耳,鸡蛋,虾皮,五香粉,盐,鸡精,香油,植物油,面粉。
【烹饪步骤】
1.在烙馅饼之前,第一步就是先和面。准备300克面粉放入一个面盆中,再加入一勺盐,用凉水来和面,边倒水边去搅拌,和成一个光滑的面团,和出的面不要太硬,然后先让它静止呆上十分钟,再揉搓一下分成大小均匀的小剂子,每一个小剂子上刷上一层植物油,盖上保鲜膜,让它醒发一个小时。
2.醒面的过程中可以来准备一下馅料,木耳要提前15分钟来泡发,用凉水泡发就可以了,泡发好的木耳清洗一下,然后剁成小碎末。
韭菜是一道非常提味的蔬菜,用它来做成饺子或烙成馅饼,味道都非常好,我们家孩子就特别喜欢吃韭菜馅饼。我用一个方法烙出来的韭菜馅饼皮薄馅大,凉了也不硬,特别好吃。今天就来分享这个韭菜馅饼的好吃做法,做好了可以当作早餐饼来吃,非常美味。
【食材准备】
韭菜,木耳,鸡蛋,虾皮,五香粉,盐,鸡精,香油,植物油,面粉。
【烹饪步骤】
1.在烙馅饼之前,第一步就是先和面。准备300克面粉放入一个面盆中,再加入一勺盐,用凉水来和面,边倒水边去搅拌,和成一个光滑的面团,和出的面不要太硬,然后先让它静止呆上十分钟,再揉搓一下分成大小均匀的小剂子,每一个小剂子上刷上一层植物油,盖上保鲜膜,让它醒发一个小时。
2.醒面的过程中可以来准备一下馅料,木耳要提前15分钟来泡发,用凉水泡发就可以了,泡发好的木耳清洗一下,然后剁成小碎末。
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