老师傅腌制泡菜的秘方，只需多加1味“它”，泡菜酸爽不生花
说到泡菜，大家都不陌生，是很多人都喜欢吃的一种美食，非常的下饭，有的时候我们还拿来当零食吃，在泡菜中，最出名的还属四川泡菜了，而且泡菜的制作步骤非常的简单，有些人就会自己在家做，但明明是按照步骤来的，做出来的泡菜总是生花不好吃，很让人烦恼，今天小编就给大家分享一下，老师傅腌制泡菜的秘方，只需多加1味“它”，泡菜酸爽不生花。
【准备食材】：白萝卜，小米椒，生姜，蒜头，青椒，白酒，食盐，冰糖，花椒。
【制作方法】：
首先我们准备一个干净的密封罐，然后将密封罐用开水烫一下，放在一边晾干水分，这样能起到消毒杀菌的效果，在晾干水分的时候，我们可以准备一下其他的食材，将萝卜洗净切成调，青椒去蒂，小米椒切段，生姜切片，蒜头去皮放到碗中备用。
将晾干水分的容器用白酒擦拭一遍，这样就能阻断细菌的滋生，准备一个干净的大碗，把沥干水分的白萝卜，小米椒，生姜，蒜头，青椒全部放到碗里，加入几块冰糖和适量的食盐、花椒，用筷子搅拌均匀，然后倒入容器中，加入适量的凉开水和泡椒水，再倒上少量的高度白酒密封起来。
说到泡菜，大家都不陌生，是很多人都喜欢吃的一种美食，非常的下饭，有的时候我们还拿来当零食吃，在泡菜中，最出名的还属四川泡菜了，而且泡菜的制作步骤非常的简单，有些人就会自己在家做，但明明是按照步骤来的，做出来的泡菜总是生花不好吃，很让人烦恼，今天小编就给大家分享一下，老师傅腌制泡菜的秘方，只需多加1味“它”，泡菜酸爽不生花。
【准备食材】：白萝卜，小米椒，生姜，蒜头，青椒，白酒，食盐，冰糖，花椒。
【制作方法】：
首先我们准备一个干净的密封罐，然后将密封罐用开水烫一下，放在一边晾干水分，这样能起到消毒杀菌的效果，在晾干水分的时候，我们可以准备一下其他的食材，将萝卜洗净切成调，青椒去蒂，小米椒切段，生姜切片，蒜头去皮放到碗中备用。
将晾干水分的容器用白酒擦拭一遍，这样就能阻断细菌的滋生，准备一个干净的大碗，把沥干水分的白萝卜，小米椒，生姜，蒜头，青椒全部放到碗里，加入几块冰糖和适量的食盐、花椒，用筷子搅拌均匀，然后倒入容器中，加入适量的凉开水和泡椒水，再倒上少量的高度白酒密封起来。
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