每年蓝莓的产季时间都不长，这小小一颗蓝莓有着大能量。因此很多人都会赶着在蓝莓上市的时候尝鲜，今天就一起来认识这款深得人们偏爱的『蓝莓』。
说起蓝莓，想必大家都知道它有一个最大的称号，那就是：护眼神器。

蓝莓中含有丰富的花青素，能有效地满足眼睛对营养的需求，从而更好地缓解用眼疲劳和唤醒眼睛机能，一定程度上起到保护眼睛和提高视力的作用。因蓝莓中的花青素含量高，还能有效改善血液循环、改善睡眠。除此之外，蓝莓还有哪些功效和作用呢？
蓝莓的功效和作用

1. 提高人体免疫力

蓝莓中抗氧化剂的含量远远高于其他水果，而强大的抗氧化性能中和体内自由基，增强人体的免疫系统，从而提高人体免疫力。

2. 美容养颜

蓝莓中含有的花青素是天然的阳光遮盖物，它不仅能够阻止紫外线侵害皮肤，还能抗皱。

3. 提高记忆力

蓝莓中富含的类黄酮能缓解老年性激励衰退，从而提高大脑的活力。

4. 预防便秘

蓝莓中含有的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，蓝莓是一种低热量的水果，好吃不怕胖。吃蓝莓还有助于调节血糖水平，含有的微量元素锰也能对儿童的骨骼发育起到关键作用。
而我们常常能看到蓝莓外皮上有一层白色的蜡质，有些人会担心是不是蓝莓的质量出现问题，其实不是。蓝莓表面的这层白色蜡质是天然的，称其为果粉，是蓝莓本身分泌的一种糖醇类物质，对人体无危害。

应该说，新鲜的蓝莓才有这层蜡质，而放久的蓝莓蜡质反而会逐渐消失，因此购买蓝莓时反而需要挑选有白色蜡质的才新鲜。

而除了挑选有白色蜡质的蓝莓之外，要怎么挑选优质的蓝莓呢？

蓝莓的挑选

一是看形状，好的蓝莓一般大小比较均匀，圆润且表皮细滑不黏手。

二是闻气味，一般香气馥郁的蓝莓尝起来会更加酸甜可口无果核，而若香味较浅，则代表蓝莓还未完全成熟，尝起来会有酸涩之感。

三是摸质感，好的蓝莓一般果实结实，捏起来不会觉得软，而若蓝莓表皮起皱，或是有汁液渗出，则说明蓝莓存放过久。
蓝莓的清洗

清洗蓝莓时，可以在水中加入水中加入少许盐进行浸泡，大约浸泡5分钟左右，再轻轻搓揉，最后用清水洗净即可。
蓝莓的营养价值很高，但要注意的是，蓝莓并不可以一次多吃，一般10-20颗即可。因蓝莓中含中草酸盐，若过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。除此之外，对于腹泻患者、糖尿病人和患有肾脏或胆囊疾病的患者，都要慎吃蓝莓。

吃蓝莓，还要注意它的这些食用禁忌：

一是蓝莓不能与牛奶制品一起食用，易导致腹痛腹泻。

二是蓝莓不能与香蕉一同食用。蓝莓与香蕉均属于寒性食物，一同食用会导致体内寒气过重，也会引起腹泻。

三是蓝莓与豆制品也不能同食，会影响人体对钙质的吸收，给身体造成一定的负担。
蓝莓是日常生活中一种很常见的水果，酸甜饱满，但小小一颗蓝莓藏着很多的“大学问”。

看完以上内容，有没有对这被称为“水果皇后”和“浆果之王”的它有更深的了解呢？

美味又营养的蓝莓，切记不要多吃哦~