大家好，欢迎来到龙儿美食，我是万万没有想到，把叉子插进大蒜里，不需要插的太深，只需要保持大蒜不掉下来即可。

把燃气灶的明火打开，再将大蒜放到明火上面去烤一烤，整个烤的过程中我们都要不停的旋转大蒜，这个方法是一个96岁的老中医教给我的，就把大蒜这样放在明火上面烤一烤，解决了很多家庭里面的大烦恼，家里有老公的可以经常做给他吃。
知道这种做法的人却不多，真是太可惜了，下面就跟着视频一起来学一学吧。

说起大蒜啊，大家都非常的熟悉，是我们日常生活中必不可缺少的一种调味品，家家户户的厨房里面都有，但是平时主要的用法是用来去腥增香，主要是当做辅料调味品来用的，就像我们在做菜或者是做面的时候都会用到大蒜。
其实像这种大蒜，我们平时可以当做调味品，具有去腥增香的作用之外，它还有许多其他很多朋友都不知道的大用处，比如像今天给大家分享的这种吃法，很多人都没有见过，更别说吃了。
随便找一朵大蒜，找一个家里面的铁筷子或者是叉子，都可以保持大蒜在上面非常的稳固，不会掉。

然后将家里面的燃气灶打开，火要开大一点，接着再把大蒜放到明火上面来烤一烤。

整个烤的过程中，我们都要时不时的不停的翻动大蒜的位置，让它处于一个旋转的状态，这样烤出来的大蒜受热才均匀，每一个方向都要烤到。
我们在烤之前蒜皮不要剥了，一定要连同蒜皮一起来烤，因为大蒜皮里面所含的营养成分远远要超过大蒜肉。

本身的营养成分，如果看到大蒜皮上面着火了，那么也不用担心，不用管，当大蒜皮被烧掉之后，它会自动脱落，然后蒜皮上面的火就会自动熄灭了。
其实大蒜除了可以当作调味品之外，它的营养元素也非常的丰富，尤其是在我们用明火烤过之后，这样烤出来的大蒜里面富含丰富的大蒜素和大蒜精油。

可能这两个代名词很多人听起来比较陌生，但是就是非常好的东西，对我们的人体也有许多的好处和帮助，尤其是对于男性朋友。
烤大蒜的过程一定不要着急，一定要耐住性子，慢慢的旋转，将大蒜完全烤糊，烤透，将外皮烤黑，烤得越狠越利于里面大蒜的营养成分被释放出来。

其实除了在家里面这样烤蒜之外。我们还可以发现，有些朋友在外面去吃烤串的时候，也会习惯性的烤上几串大蒜来吃，想必也是知道其中的妙用。
烤成这种炭黑炭黑的样子，现在我们把火关掉，先不要去动它，两只不烫手，我们再来进行下一步操作。

被这样烤过后的大蒜，闻起来空气中就弥漫着一股特别浓郁的大蒜香气，先放在一旁晾一会儿，大蒜不烫手之后，现在我们就这样轻轻的给它震动震动，把表皮能震动下来的灰尘和蒜皮将它震动掉，然后再将大蒜取下来。
被烤过的大蒜不像生大蒜，我们只需要稍微轻轻一用力就完全掰开了，然后一瓣一瓣的将蒜瓣上边烧黑烧糊的地方用刷子刷一刷。

把糊掉的地方刷掉之后，现在我们再来剥皮，接着继续用刷子再把剥完皮后的大蒜表面还有糊的地方用手抠掉，或者是用刷子再刷一刷，尽量把已经烤黑烤糊的地方刷干净。
刷成这个样子就可以了，全部处理好后放到一只碗里，然后往里面加入适量的白糖，接着用勺子稍微搅拌搅拌，让每一粒大蒜都裹满白糖。
相信大蒜的这种做法，这种吃法很多人都没有见过，更别说吃了大蒜经过这样用火烤一烤之后啊，大蒜原本特别辛辣的那种味道也被去除了大部分，这样一来吃起来口感就非常的棒啊。
虽然大蒜是一种非常常见的食材，而且价格也非常的便宜，但是它的作用却一点也不简单，尤其是像我这样用火烤过之后，加上白糖搅拌搅拌，用处就更棒了。

喜欢的朋友就赶快收藏起来试试吧。那么你知道这种大蒜的作用吗？
欢迎在评论区留言，不得不说咱们老祖宗的智慧真的是棒棒的，虽然用材简单，做法简单，但是作用却一点也不简单，一点也不普通。