生抽、老抽、酱油、味极鲜究竟有啥区别?看完后涨知识了
生抽、老抽、酱油、味极鲜究竟有啥区别?看完后涨知识了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?随着生活水平的不断提高,厨房中所用到的调味品真的是越来越多啦。经常在家买菜做饭的朋友都知道,现在超市的酱油种类真的特别多。有生抽、老抽还有酱油以及味极鲜。那么这几种调料之间究竟有什么区别呢?有些不懂做菜的朋友只用酱油,还有的朋友把所有的调味料都放了一遍。但炒出来的菜还是不好吃。
今天我就把这四种调味品的具体区别分享给大家,不会用这四种调味品的朋友一定要跟着我来学习一下哦。
酱油的来源据说早在3000多年前,古人就有了用盐腌制鲜肉的习惯。就是为了延长肉的储存时间,在腌制的过程中他们发现,鲜肉在腌制的过程中,会通过发酵产生一些汁液。没想到这些汁液长起来特别鲜美,于是就有了酱油雏形的来源啦。再后来,原本就通过黄豆来制作酱油。这样酱油的制作成本就低了很多。用鲜肉做出来的酱油只有达官贵人才能吃得到,后来黄豆的成本比较低廉,普通老百姓也能吃得起酱油啦。
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酱油的来源据说早在3000多年前,古人就有了用盐腌制鲜肉的习惯。就是为了延长肉的储存时间,在腌制的过程中他们发现,鲜肉在腌制的过程中,会通过发酵产生一些汁液。没想到这些汁液长起来特别鲜美,于是就有了酱油雏形的来源啦。再后来,原本就通过黄豆来制作酱油。这样酱油的制作成本就低了很多。用鲜肉做出来的酱油只有达官贵人才能吃得到,后来黄豆的成本比较低廉,普通老百姓也能吃得起酱油啦。
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