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马克思曰过，“吃什么，这是个阶级问题”。

他发现，即便是面包，也有穷富之分，贵贱之别。

穷人吃的面包多半来自小作坊，面包的配料会掺明矾和石骨土，这提高了面包的卖相和口感，也让面包多了有毒添加剂。富人则能吃到更加健康，质量更好的面包。

马克思的观点可以更坦白一些，一个人的饮食，暴露了他的阶层。

《小舍得》的年夜饭拍得好，因为它拍出了饮食的阶级属性，不同的家庭，吃不一样的年夜饭。几家人的年夜饭还让我们看到人物性格和角色感情。


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南建龙家的年夜饭过分抒情，一副其乐融融岁月静好的模样，没啥信息量 ，我就不做分析了。这篇文章主要讨论米桃家、田雨岚和南俪家三家的年夜饭。

先说米桃家。

高油高脂高热量，是米桃家年夜饭的主要特征。

米桃妈炸了撒子，油墩子，餐桌上还有饺子、花卷等高碳水食物。



油炸食品对身体有害，属于垃圾食品，有极强的底层饮食色彩。油炸食品口感好，热量高，对米桃这种贫穷家庭来说具有天然吸引力。

米桃家倾向于高热量的食物，因为米桃爸妈都是体力劳动者，工作需要消耗大量体力。廉价的高热量食品成为他们的首选。

换而言之，营养均衡不是他们饮食的第一目标，吃饱肚子才是。

米桃妈炸撒子时，米桃爸说“这需要功夫，好久没有吃过了”。从这里可以推测出，他们以前经常吃油炸食品。


米桃爸爱喝酒，油炸花生米就是他的下酒菜。

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值得一提的是，大虾应该算得上米桃家年夜饭的硬菜了。


米桃妈曾一直说米桃要多吃虾，多补充营养。米桃比夏欢欢年龄大，个头却比欢欢低很多。


夏欢欢经常吃的食物，却是米桃的难得一见。

人人平等当然是文明社会的追求，当米桃妈给夏欢欢做一些营养丰富的食物时，她会明白夏欢欢的晚餐，是米桃很难吃到的食物。

贫穷，让米桃和欢欢无法实现饮食平等。

再说南俪家的年夜饭。

整体风格是有荤有素，肉食多样，营养均衡，投其所好。

长公主爱吃牛排，但她曾公开表示，为了保持身材，不敢吃太多肉。

饭桌上的牛排和蔬菜沙拉才符合长公主的口味。


南俪无肉不欢，饭桌上的红烧肉是特意为南俪和夏欢欢准备的。

夏欢欢爱吃虾，长公主也特意做了这道菜。


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长公主的年夜饭照顾了家人的饮食口味和营养需求，可见她的用心。

南俪在长公主家吃年夜，堪称《小舍得》非常有爱的一幕。

十指不沾阳春水，到底是不是长公主的人生，这一度是《小舍得》的悬案。

长公主曾说当年为了南建龙放弃考职称，一心一意照顾这个家。


南俪告诉她，“每天吃着你做的饭，就是幸福”。


从这段对话可以看出，长公主会做饭。

后来，南俪问南建龙为何与长公主离婚。南建龙说长公主就是“十指不沾阳春水”。


到年夜饭时，《小舍得》强调长公主现学现卖，掌勺年夜饭，这说明长公主不会做饭，坐实了她十指不沾阳春水的人设。

但这无法解释南建龙为何不会做饭。即便南建龙多年不做饭，他也应该可以自己动手丰衣足食，毕竟厨艺是有肌肉记忆的。

话说回来，在吃年夜饭之前，南俪电联长公主，说“夏欢欢不开心，要去外公家”，长公主忙不迭地答应南俪。

这说明长公主非常赞同夏欢欢去见南建龙，希望外孙女能变得开心。她有利他之心。


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长公主精心准备一大桌年夜饭，可以看出她的奉献精神。

十指不沾阳春水，是南俪或者南建龙给长公主的爱。

长公主也可以为了心爱的人，十指沾上阳春水。

最后说说田雨岚家的年夜饭。

有财大气粗的颜家坐镇，田雨岚家吃的是饭店订做，有一股不差钱的豪横气息。


颜鹏爸就说了，山猛海鲜，应有尽有。


昂贵的食材，既能满足食客的猎奇心理，也能彰显颜家财大气粗的气质。

让年夜饭与众不同，是颜家人的追求。

田雨岚性格强势，颜家财大气粗，颜家与田雨岚面和心不和。

他们明白钱是让田雨岚温顺的法宝。

面对田雨岚，颜家的行为逻辑是用经济地位兑换话语权，他们自然舍得在年夜饭上砸钱。


颜家人把田雨岚当盘菜，是看颜鹏和颜子悠的面子。

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颜鹏是典型的妻管严，田雨岚早已吃死他。

颜子悠被田雨岚几乎逼成了精神分裂，颜家人大怒，在医院当众提出“离婚”的要求。

颜子悠当场表示，只会跟爸爸和爷爷奶奶，不会选择田雨岚。

这一刻对田雨岚造成了巨大的冲击，她忙死忙活只落得众叛亲离。

如果田雨岚解决不了颜子悠的心理问题，她和颜家人就会撕得特别难看。

田雨岚对颜子悠开启慈母模式，让颜子悠快乐，她就能成功吃死颜家。


说到底，田雨岚是个目光短浅的人。

大龙的出现就是田雨岚对颜子悠不断施压的后果。在田雨岚的掌控下，爱踢足球的颜子悠变成了沉闷的小胖子。

《小舍得》第一集，田雨岚在南立面前卖弄吃糖太多让人变笨的常识。


颜子悠变成小胖子，和田雨岚有很大关系。

为了内涵南俪，她不让颜子悠吃西瓜，却允许他吃橙子，喝橙汁。

事实上，同等单位的西瓜和橙子相比，橙子的含糖量远高于西瓜。


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有意思的是，南建龙家给孩子常备的饮料就是橙汁。

而橙汁的含糖量又远高于橙子。


田雨岚家的年夜饭喝的是与橙汁含糖量持平的可乐。


从这里可以看出两点，其一，田雨岚不在意颜子悠是否因为摄糖量过高而发胖。其二，可乐的设定也能证明颜家人的暴发户气息，他们的口味没格调，欣赏不了葡萄酒的美。

美国文化批评家保罗·福赛尔曾说，通过饮料来区分不同的社会阶层，一点都不难。

他在《格调：社会等级与生活品味》中提到，“你可以根据每个家庭对糖的消耗量来划一条可靠的社会等级分界线，当然孩子可以除外。”


南俪可以让夏欢欢喝橙汁，她和长公主选择喝葡萄酒。南俪和长公主不如颜家有钱，但她们的生活品味是高于颜家人的。


南俪喝的葡萄酒价位是多少，无法考证。但我可以肯定地说，《小舍得》遵循了一条大家心知肚明的鄙视链，葡萄酒的地位高于白酒。

田雨岚向南俪求和，希望对方把蔡菊英接到南建龙身边。田雨岚本能地点了白酒，而南俪请田雨岚吃饭，她选的是葡萄酒。


对于不同酒水的选择，证明了两人不同的出身。

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米桃爸在年夜饭上喝的是那啥特级，一瓶百元左右。

喝这种价格的酒，对米桃家来说，当得起过年的规格。


或许有人不服，“尘飞扬你没必要瞧不起白酒，那啥台也是白酒，怎么能被葡萄酒强压一头？”

我只是想陈述一种大家心知肚明的认知，白酒是近一百年来的酒水新贵，尽管市场表现好，但白酒地位并不高。这就有点类似于流量明星，人气很高，地位不行。

阿城曾在《文化不是味精》一书中聊过白酒，本是一种不上台面的“臭酒”，有极强的穷人色彩。

李白他们的古代，一般人，尤其是文人，是不喝我们现在这种白酒，也称为“臭酒”的。“臭酒”是两次以上蒸馏，消耗粮食的量很大，多是河工，也就是黄河防洪的服徭役者喝，或苦力喝，再有就是土匪，一是抵寒，二是消乏，三是壮胆。我们现在社会上流行和臭酒，是清末至民初军阀时期兴起来的，说实在，酒品很低，虽然广告做得铺天盖地。

《小舍得》一直给某某酒卖力营销，南建龙请夏君山颜鹏喝，颜鹏和夏君山对酌。片方想要用这样的桥段来突出它的高端定位。

然而，他们却只让米桃爸和那啥特级。


如果你对酒水足够熟悉，可能知道两者同属于一家公司。

不过是一个走高端路线，一个则不那么高端。《小舍得》通过饮食来书写大家心知肚明的阶级观念。它也让我们明白，这终究是个对穷人很不友好的时代。