哪种糖最对身体危害最大？研究：果糖、蔗糖不降低脂肪肝肝癌几率
近年来民众越来越知道「糖」对身体的危害，饮料上尽量选择无糖、微糖，只是最新研究发现，即使是摄取适量的果糖和蔗糖，仍可以使脂肪肝增加一倍，专家忧心这样的现象，让未来发生脂肪肝、糖尿病的可能性更高。
适量的糖新陈代谢也会发生变化！根据建议，「每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量的10%」，且糖摄取应低于50公克。随便一杯手摇饮，可能就超过一天该有的摄取含量。
而最新刊登在《肝脏病学杂志》（Journal of Hepatology）研究发现，即使适量的糖也会导致参与者的新陈代谢发生变化。临床营养学系的研究负责人Philipp Gerber说：即使不再消耗糖，过剩的脂肪也会持续更增长。
果糖或蔗糖的饮料都会增加脂肪肝生成此项研究由94名健康的年轻人参加，他们在七个星期的时间内，每天喝一杯含不同类型糖的饮料，包含有果糖、葡萄糖或蔗糖，对照组则没有。研究人员使用了追踪剂，当它们在体内移动时可以被追踪的标记物质，来分析含糖饮料对代谢的影响。
有趣的是，虽然含糖饮料增加人的饱足感，但参与者总体上并未消耗更多的卡路里，特别得是研究者发现：「果糖组造成的脂肪肝是葡萄糖组或对照组的两倍，且在最后一餐或进食糖超过十二小时后仍然如此。 」研究结论指出，饮用含果糖或蔗糖的饮料都会增加脂肪肝生成。
控制脂肪肝没有快捷方式 控制饮食和适量运动蔗糖从甘蔗制成的是日常生活中最常食用的糖。 研究人员发现，蔗糖对脂肪合成的促进作用略大于同等量的果糖。Philipp Gerber表示：「研究证实添加糖类是有害影响的关键，对于未来的饮食建议将具有重要意义。」
已知脂肪肝容易与心血管疾病、糖尿病相连在一起，更是肝硬化或肝癌的高风险因子，长期的生成可能会出现长期的代谢紊乱。想要预防控制脂肪肝没有快捷方式，必须坚持控制饮食和适量运动。单纯「轻度」的脂肪肝完全可以靠自己的力量逆转，一方面控制热量摄入，一方面增加运动。
参考文献
Fructose- and sucrose- but not glucose-sweetened beverages promote hepatic de novo lipogenesis: A randomized controlled trial
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