大量上市!叶酸是芹菜的20倍,遇到了别错过,排毒素强免疫精神足
大家好我是傻姐,提到叶酸我们首先联想到的可能就是孕妇了吧,总感觉只有孕妇和备孕期的女士才需要补充叶酸,其实在日常生活中不分男女老幼都需要叶酸,叶酸在不同人的体内发挥着不同的作用,通常情况下人体一旦叶酸缺乏就会出现身体虚弱、健忘、失眠等症状,所以适量的摄入叶酸不仅可以营养神经,改善睡眠还可以起到增强人体免疫力的功效。
正常情况下只要我们平时每天做到均衡饮食,就可以满足我们人体每天对叶酸的需求量,现在这个季节正是新鲜蔬菜水果大量上市的时候,像菠菜、芦笋、小青菜、胡萝卜等这几种蔬菜叶酸的含量都很高,是芹菜的20倍,遇到千万不要错过,日常饮食要经常吃,可以起到排出毒素、增强免疫力、提高精神的功效,下面小编给大家分享一道含叶酸高的家常美食,一起来看一下吧。
【菠菜炒鸡蛋】
所需的食材有:菠菜、食用盐、食用油、葱、蒜、鸡蛋。
1、首先准备一下食材,把刚刚买回来的一大把菠菜叶挨个摘下来去除根部放入大盆中,加入适量的清水和食用盐浸泡十分钟左右,防止根部藏灰,洗干净以后放入沥水盆中沥水备用。2、把剥好皮的大蒜放在案板上用刀给它拍碎后剁成蒜末,放在碗里备用,再将准备好的小葱也清洗干净,然后把葱切成葱花一起放入碗中备用。最后找一个干净的碗,里面打入四个鸡蛋搅拌均匀备用。
3、锅中加入足量的清水,等烧到锅中水快开的时候,往里面加入一勺食用盐和少许的食用油用勺子给搅拌几下,水开以后将洗干净的菠菜下入锅中,开大火焯十秒钟左右就可以捞出来了,不要焯水时间过长,捞出后放入凉水中浸泡一会儿,充分过凉后用手给它挤干水分。
4、将炒锅烧干,然后放入适量的食用油,把油温升高后,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入炒锅中,待鸡蛋微微定型后用铲子快速翻炒,炒制鸡蛋过程中用铲子把鸡蛋弄碎,而炒出的鸡蛋老嫩程度根据自己的喜好来定,喜欢老一点就稍微多炒一会儿,炒好以后铲出来备用。
5、再一次起锅,锅烧热了以后放入适量的食用油,油热以后放入提前准备好的葱和蒜翻炒几下,然后把焯好水的菠菜放入锅中继续翻炒,把菠菜的水分给它炒干,炒大约一分钟后来给它调一下味,放入少许的食用盐和少许的耗油,这个时候改大火快速的翻炒,使食材快速入味以后加入提前炒好的鸡蛋,继续大火给它翻炒均匀,使鸡蛋充分的入入味,就这样一道简单的菠菜炒鸡蛋就完成了。
菠菜和鸡蛋中含有不同的营养成分,两者搭配一起食用营养互补,不仅可以起到补充叶酸的作用,还可以有效的提高人体的免疫力,喜欢的朋友赶紧做起来吧!以上就是小编分享的全部内容,感谢您的阅读与转发,我们明天见,拜拜!
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