周先生今年55岁，是众多高血压患者中一位，自述有高血压病史10余年，是当年单位体检时查出来的，当时医生建议进一步检查，周先生想着自己就是偶尔头疼，根本就没当一回事。

一晃马上退休了，今年过年期间也多次察觉头疼不适，总是因为各种原因忘记去医院。

直到有一天周先生头痛剧烈甚至头晕持续闷胀不适，早晨突然呕吐，出现轻度肢体偏瘫，被家属立即送到医院。

到达医院后，护士测量周先生的血压高达208/110mmHg,急诊医生立即安排颅脑CT检查，检查结果是有脑室危险，随即周先生被送往重症监护室。


医生通过对家属的问询了解到，周先生在过年的年货里面，尤其喜欢一些腌制的熏肉腌菜以及油炸食品，并且喜欢抽烟喝酒聚会，经常打牌一坐就是一整天，几乎不怎么运动。

虽然家人一直都很担心他的高血压隐患，劝说他健康饮食，多休息锻炼，但是周先生一直都没有当回事，只觉得一点小小的不舒服，习惯就好，结果就导致了这么一个凶险的情况。

一、为什么得了高血压会后出现脑危险这种情况？

高血压在我们日常生活中是一种很常见的心血管疾病，有高血压的病人可能同时患有糖代谢紊乱方面的疾病或者肥胖，高血压是脑血管意外以及心肌梗伤的致病因素之一，也与动脉硬化粥样性心脏病的发病密切相关。


1999 年，世界卫生组织和国际高血压联盟对高血压进行了定义，收缩压≥ 140 mmHg或舒张压≥ 90 mmHg，均划定为高血压。随着社会的发展，同以往相比许多人的生活方式结构改变，我国高血压患者也在逐年增多。

1. 高血压的发病机制

高血压这种疾病是由许多个方面的因素共同作用导致的，其中饮食因素具有新的的影响。

①有研究表明食盐摄入量与高血压的发生和血压水平呈正相关。改变盐的食用量，并不会影响所有人的血压情况，吃盐过多导致的血压升高，主要在对盐青春的人群中。


②通常情况下高血压有家族聚集性，也就是说，父母两个人得了高血压疾病的，以后子女发生高血压疾病的概率高达46%，约60%高血压病人有高血压家族史。

③某些精神极度紧张的工作和非常高分贝的环境中的工作者也会患高血压较多。喜欢吸烟的人，在吸烟产生的氧化应激反应可以导致血管的舒张，从而导致血压升高。腹型肥胖的人也容易发生高血压。


所以说造成高血压的因素不是单一的不是只和饮食有关。

2. 高血压为何会诱发脑危险

长期血压较高，可以导致颅内小动脉硬化，失去原有的韧性变得脆弱，一旦血压再次出现波动，就有可能导致颅内的小动脉破裂，从而导致脑危险。


比如有些高血压的患者有便秘的情况，在用力排便时突然发病，出现脑危险，是因为在排便时用力使劲，腹内压增高，血压会突然升高，血管破裂而发生脑危险。如果说，高血压是引起脑危险的主要危险因素，那么便秘就是脑危险的新的触发因素。

许多人发生脑危险前，没有前兆，少数患者可有头痛、头痛、肢体无力等症状。


脑危险严不严重跟危险部位和危险量有关。典型症状就是说话和理解困难，可能会说话含糊不清，或难以听懂别人的话。有些患者还会出现面部或头痛或意识的改变。

所以在患者已经患有高血压的情况下，以下这些食物最好别碰。

二、4种会导致脑危险风险升高的食物

1. 含盐较高的食物

例如，咸菜、腊肉、西式快餐、加工罐头肉、海产品等。盐会导致动脉血管的收缩，这是因为盐会激活肾素血管紧张素系统，此时人体内会分泌大量这种激素，导致动脉血管收缩。


血管的空间变小，血管内的压力增高，从而导致血压升高。

2. 含糖较高的食物

例如，碳酸饮料、奶油蛋糕、巧克力、糖果等。摄入过多的糖会导致血液中的糖含量过高，血糖增高使血液的黏稠度增加、血管的压力变高，从而对心脏和血管造成一定的负担。

3. 油炸的食物

例如，油条、油饼、面窝等。油炸食品里含有很多的油脂，过多的油脂以及脂肪的摄入，会引起体内胆固醇的增高，会使动脉血管硬化，弹性下降，血压升高，动脉粥样硬化形成，从而也加重高血压情况。


4. 动物的内脏

动物的内脏是一种高脂食物，有丰富胆固醇，患有高血压疾病的人群，吃了太多动物内脏后，体内的血脂水平会增高，长期摄入动物内脏，会导致人体内大动脉的血管壁弹性功能减弱，以及血管壁变得僵硬，脆弱。


所以说得了高血压的病人要控制血压和维持血压稳定，避免血管破裂是预防脑危险的主要原因。

三、高血压病人多吃以下食物有助于降压和保持肠道通畅

1. 香菇

富含丰富的纤维素，能够有效促进胃肠蠕动，减少便秘问题，能够有效的阻止肠道对胆固醇的吸收，从而达到降低血压目的。

2. 红薯

红薯能够减少心血管系统的脂质沉积红薯不含有任何脂肪，吃下之后有饱腹感，减少对主食、高油高脂肪食物的摄入。红薯中的膳食纤维，可在肠道内吸收水分，帮助软化大便，还能促进肠道蠕动，缓解大便秘结、难以排出的症状。


3. 芹菜

芹菜中含有一种名为芹菜素的营养物质，该物质具有扩张血管，抗炎、降血压、调节血脂等多种生物学作用，因此多吃芹菜有助于降低血压。

4. 黄瓜

黄瓜是一种纤维素含量很丰富的食物，吃下之后能增加胃肠道的蠕动，减少胆固醇的吸收，促进粪便出体外。黄瓜能够抑制糖变脂肪，从而有效降低血压血脂。


5. 玉米

玉米是一种粗粮，富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，其中玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可缓解便秘，有助于促进胃肠道疾病患者症状的好转。


所以说，得了高血压之后，在日常生活中尤其是饮食上要着重注意，以清淡为主，同时还要保持愉快的心情，在身体活动范围内适当的运动，保持良好的作息，可以避免高血压脑危险的发生。

参考资料

[1]钱丽群, 陈婕, 王晓琴,等. 老年高血压合并脑梗伤后遗症患者动态血压分析[J]. 心脑血管病防治, 2015, 15(2):2.

[2]朱薇. 老年高血压合并脑梗伤患者对疾病认识和知识普及的调查研究[J]. 我们民间疗法, 2023, 30(21):82-85