62岁的徐先生正躺在医院病床上，回想起前几日的经历，仍心有余悸。

前几日，徐先生和牌友一起打麻将，突然，被他抓起的牌却掉在地上，然后他自己也感到一阵晕眩，并且右侧身体就开始麻木并不断加重。
他还以为是久坐引起的麻痹，所以没有在意。被牌友送回家后，徐先生在饭桌上吃了一口面条，竟发现自己无法吞咽，随后晕眩感加重并伴有恶心呕吐症，最后整个人意识模糊就晕了过去。

好在妻子及时发现并立即将他送急诊，经CT检查被诊断为急性脑梗塞，本以为有偏瘫的可能，幸好医生紧急抢救溶栓，这才化险为夷。
亲戚们得知此事都很着急，也纷纷前来看望。

“老徐啊，你怎么突然就脑梗了？”

徐先生也是无奈的摆摆手，表示自己不知道，这时亲戚又发言了：“那你平时会补叶酸吗？”

“吃那玩意干啥？没吃。”

亲戚说：“你这就不知道了吧，补叶酸对于降低脑梗发生可是有很大积极影响的！”

徐先生一脸疑惑，叶酸不是孕妇才要吃的吗？吃叶酸居然还可以降低脑梗发生率？
一、我国脑梗高发，叶酸不足是“祸根”吗？
目前中国脑卒中患者的数量一直位居全球前列，甚至比肥胖率高的欧美国家还多，这是为什么呢？

这就不得不提到脑梗的一个重要危险因素——高血压。
2022年卫生部门统计数据显示,我国高血压人数已达到2.45亿，而高血压分型中的H型高血压更是导致心血管疾病死亡的一个主要原因。

H型高血压的两个致病因素为高血压以及高同型半胱氨酸血症。其中，同型半胱氨酸是体内蛋白质蛋氨酸代谢后生成的，可进一步代谢为人体所需生活活性物。

但如果体内缺乏叶酸和维生素B12等必需营养素，那同型半胱氨酸的转化就会受阻，这就导致体内同型半胱氨酸升高并会损伤血管健康，促使血栓形成也会导致脂质沉淀，诱发脑卒中，另一方面，生物活性物生成减少也会引起内分泌紊乱问题。

所以，对于合并高同型半胱氨酸症的心血管高危人群以及高血压患者，推荐适度补充叶酸来降低体内同型半胱氨酸水平，降低脑卒中风险。

要注意的是，不是所有高血压患者都需要补充叶酸，若高血压但未见同型半胱氨酸升高，此时盲目补充叶酸反而会降低免疫力。

另外，每日饮食中摄入400g蔬菜（需包含200g绿叶蔬菜），加上300g水果，基本就能满足每日所需叶酸，而对于叶酸不足的人群来说，最好是在医生的指导下服用叶酸补充剂。
二、无端出现5个异样，警惕脑梗来袭
如今脑梗的致死率和致残率都是非常高的，而脑梗的发生总是给人猝不及防的感觉，实际上，脑梗在出现前身体也会发出信号。

视力障碍：脑梗早期会破坏大脑视觉神经中枢，从而令患者出现视觉模糊或者偏盲、视野变窄等视力障碍症状，一般症状为暂时性，在1h内逐渐消失。

突然头晕头痛:突然性头晕头痛为脑梗早期的一个首发症状，尤其是高血压患者，若短期内反复出现头晕头痛症状，应当提高警惕。
活动障碍：脑梗发生前，患者可能出现活动障碍的症状，表现为上肢无力、不灵活，甚至一侧肢体出现麻木感、容易摔倒，也可能一侧面部麻木无力，口角歪斜、流涎等。

语言障碍:脑梗也会影响大脑的语言中枢，患者就会有说话困难的情况，以至于旁人听不懂，或者自己听不懂他人说的话。

犯困、嗜睡：脑梗发生时颅内动脉逐渐狭窄或闭塞，此时血氧供应不足就容易让人哈欠连连和注意力不集中。
三、吃出来的“脑梗”，3类食物要尽量少吃
疾控中心相关报告数据显示，2002至2012这十年间，我国居民对于含添加糖食物的消费需求增加，由20.4%上升至26.9%，1982至2015年 ，食用油摄入量不断上升，2015年，每标准人日食用油摄入量高达43.2克，远超推荐的25—30克。

另外一项针对2010-2012年中国营养健康状况的调查，发现中国成年居民每日摄盐量为10g（±0.2），而新版膳食指南中建议每日食盐不超5g。

而生活中的高盐、高油和高糖食物随处可见，很多人为满足口腹之欲，不加节制的大吃特吃，但你是否知道其中的危害呢？

多吃糖、吃盐、吃糖可能提高患上脑梗的风险，这3类食物，爱吃也要尽量控制。

1、高盐食物

很多人喜欢吃咸菜等腌制菜，这类食物共同特点就是含有大量的盐。而一天中盐若摄入过量，血压会升高，血管弹性会降低，钠盐还会不断损伤血管内皮，让更多的脂质沉淀在血管壁上，让血液越发粘稠并使血管堵塞，脑梗就更容易发生了。

加工肉、腊肠、果脯蜜饯、干果零食等也是高盐食物，注意少吃。
2、高油食物

高油食物会让你摄入过量的饱和脂肪和热量，会使血液中胆固醇含量升高，加速血管堵塞、变窄的风险，也会诱发高血脂、高血糖和高血压等慢性病，而这些慢性疾病都是脑梗的潜在危险因素。

3、高糖食物

每日饮食中摄入过量的糖类会使热量超标，更多的糖在体内转化为甘油三酯，直接导致血液粘稠度上升，血流随之变缓，血管也更容易发生堵塞，脑梗的风险也会升高。因此，可乐、奶茶、甜点等建议少吃。
现代人大鱼大肉的饮食习惯的确应该改一些了，特别是长期高盐高油高糖，虽然解馋但是却会给身体增加负担，尤其会损伤血管的健康，增加脑梗、心梗等心脑血管疾病的发病风险。

参考资料：

[1]李春昌.一过性脑缺血发作为脑梗死先兆[J].中国社区医师,2012:2.

[2]《“吃出来”的脑梗？这些饮食习惯赶紧改改》.医学界.2020-01-08

[3]郑竹成.高同型半胱氨酸血症脑梗死患者应用叶酸和B族维生素研究[J].中外医学研究,2011:25-26.

[4]程志国.高龄脑梗死患者叶酸与同型半胱氨酸相关性分析[J].中国现代医药杂志,2015:25-28.