因为历史的关系，威尔士一直是很传统的国家，包括饮食也是如此。来到这里，你可以品尝到各种乡村美食。


今天我们就来看看威尔士有哪些值得一试的美食吧！



格拉摩根香肠
格拉摩根香肠实际上是一种素香肠，里面不包含任何肉的成分。过去格拉摩根香肠里包含格拉摩根奶酪，而现在已经没有了。
格拉摩根香肠主要是由卡尔菲利奶酪、土豆、韭菜、芥末、香草和面包屑混合而成的。如果你是素食主义者或者想要品尝素香肠，那么不要错过它。


安格尔西鸡蛋
安格尔西鸡蛋可以说是豪华版的鸡蛋。
先把鸡蛋煮熟，然后放在奶油土豆泥上，再在上面淋上用黄油和奶酪做成的酱汁。你以为这就结束了？最后还要撒上一层磨碎了的奶酪。最终呈现出来的是乳脂状的成品，浓郁中还带着些微甜味，让人欲罢不能。


烤羊肉
羊肉被认为是威尔士的官方菜，这道菜就是烤羊肉和紫菜酱的组合，它可以追溯到几个世纪前。
羊肉一直被烤到肉质柔软且松散。紫菜是威尔士常见的海藻，做成的酱汁略带咸味，是肉类菜肴（尤其是羔羊肉）的完美佐料。


炸肉丸
炸肉丸是用猪肉、面包屑和香草做成的。传统上是搭配豌豆和土豆泥食用。炸肉丸可以在威尔士的很多餐馆里找到。


威尔士龙香肠
威尔士龙香肠是由猪肉、韭菜和辣椒做成的。猪肉嫩滑，韭菜、辣椒和香草赋予了特别的风味。威尔士龙香肠常被作为早餐食用。
西海鳟配海蓬子
海蓬子是一种生长在海边岩石和悬崖上的植物，主要有湿地海蓬子和岩石海蓬子两种。
海蓬子在七月和八月是最好的，威尔士人会用海蓬子制作很多菜肴，它可以用于沙拉、主菜以及海鲜。而西海鳟配海蓬子是威尔士人最爱的菜肴之一。
韭菜土豆汤
这道菜的主要食材就是韭菜和土豆。在过去，韭菜土豆汤被认为是那些没钱买肉的人吃得下等菜。
而现在的韭菜土豆汤是用鸡汤做的，里面也加入了各种香料和药草增添风味，呈现出来的是一道天鹅绒般丝滑的浓汤。浓郁的土豆加上微甜的韭菜，这道汤尤其适合寒冷的冬天。


威尔士干酪
威尔士干酪实际上是加黄油烤制的三明治，并配以混合了黄油和淡啤酒的卡尔菲利奶酪或切达干酪的馅料。
威尔士干酪其实更接近黄油吐司，美味的奶酪酱大大提升了它的美味。
斑点面包
这是一种加入了干果的甜面包。
因为里面加入了冷茶，所以面包具有湿润的质地和独特的风味，而干果的添加增添了甜味和颗粒口感，除此之外，面包还加入了肉桂粉、果酱和红糖等。斑点面包通常和黄油一起食用。
威尔士蛋糕
威尔士蛋糕虽然叫“蛋糕”，但是外形更像是煎饼。威尔士蛋糕不仅可以作为早餐，还可以作为点心或甜品。
它比传统的煎饼要厚，而且质地更扎实，有各种各样的口味，比如柑橘、黑加仑以及葡萄干等。威尔士蛋糕通常在下午茶时间和果酱以及黄油一起食用。


莱佛面包
莱佛面包对威尔士人来说具有传统的历史意义。这是一种用紫菜做成的食物，先把紫菜煮熟然后切碎或碾碎，再和燕麦片一起油炸。
传统上，它是和培根、鸡蛋一起吃，有时也会和鸟蛤一起作为早餐食用。
阿伯弗劳饼干
阿伯弗劳饼干的形状类似扇贝。它在整个威尔士都能找到，包括纪念品商店。它是威尔士最古老的食物之一，最早可以追溯到1892年。
韭葱
韭葱是威尔士的标志特色菜。传统的做法是和肉类一起烹饪，除此之外，也会做成各种汤。
据说，过去威尔士战士曾经用韭葱装饰头盔来区别敌军，这也为韭葱赋予了特别的历史意义。


卡尔菲利奶酪

卡尔菲利奶酪具有温和的咸味和乳酪风味，据说是在威尔士工作的煤矿工人的重要食物来源。
卡尔菲利镇每年都要举办为期三天的节日庆祝他们的奶酪，甚至还有特别的奶酪庆祝仪式。


康威贻贝
来自威尔士北部渔村康威的贻贝以五颜六色的贝壳和丰富的风味而闻名。
康威为整个英国提供最新鲜的贻贝。


海伦芒海盐
海伦芒海盐是世界上很多美食爱好者厨房里都有的特殊配料。这种特殊的海盐可以为任何单一或普通的食物增添风味。
它是英国Green & Black巧克力和Piper薯片的重要成分。海伦芒海盐不只在威尔士，在全球都很受欢迎。


威尔士酸辣酱
这种酸辣酱常被当做秘密成分，为三明治或面包增添风味。它非常适合搭配奶酪、饼干和其他小吃，甚至是各种口味平淡的菜肴。


牧羊人冰淇淋
最后就来个甜品吧。牧羊人冰淇淋是用羊奶做成的，质地柔滑，还有多种口味选择。当你吃完了口味略重的食物后，吃个牧羊人冰淇淋非常不错哦。


今天的威尔士美食特辑到此为止，希望能对你有所帮助哦~