冬至日，养生节，带你探索冬至的奥妙
冬至也称冬节，是二十四节气之一。冬至日是一年中白天时间最短的一天。谚包饺子云：”十一月，冬至到，家家户户吃水饺“这种习俗，是因纪念”医圣“张仲景冬至舍药留下的。冬至至今已有2500年以上的历史。在古代民间有“冬至大如年”的讲法，《易经》中就有冬至养生的说法，此时人体内养气，科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
1、运动勿过量
从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。因此，冬至后应注意运动不可过多，要在动中求静。假如一个人平时运动较多，在冬至前适当减少运动量，这样才能更好地适应大自然的变化。
2、日常勿操劳
冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。
3、衣着需保暖
冬天的特点就是寒冷，尤其是北方。南方的气温虽然不算低，但寒温不定。老年人体质普遍较差，以及抗寒能力较弱。大多数老人自感冬季寒冷难耐，这就很需要做到保暖。
冬天是需要进补的季节，冬天进补当然少不了羊肉，羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。羊肉含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，是冬季进补的营养品，而且羊肉性温热，有着驱寒保暖的作用，吃了能让身体暖和。
冬至常见的习俗就是包饺子和吃羊肉，下面介绍萝卜羊肉馅饺子。
【萝卜羊肉馅饺子】
所需要食材：白萝卜、羊肉馅、大葱、生姜、花椒
调料：食盐、料酒、生抽、胡椒味、鸡精、香油
步骤：
a、调好羊肉馅，加入葱姜末、料酒、生抽、食盐、鸡精，按照一个方向搅匀上劲，将泡好的花椒少量多次打入羊肉馅中，去除羊肉的腥味。
b、处理好白萝卜。白萝卜去皮后擦成丝，水分弄干，小火下入萝卜丝煸炒，等锅底水快干的时候关火，等白萝卜的气味散出后，晾凉了即可入馅
c、白萝卜丝放入羊肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量的食用油搅拌均匀
d、饺子皮包入萝卜羊肉馅，下锅就蒸好就可以开吃了。
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