厦门排名NO1的青椒鱼，究竟有多美味？去试试
虽然厦门在沿海，清淡、重辣都可以接受，是个非常包容的城市，在这里不止景色美，各种美食也非常之多。就比如鱼的做法，就有着N种，从早期火爆的传统水煮鱼、酸菜鱼……可以说每一种鱼的做法都让人喜爱。最近热火的莫属青椒鱼了，开业不到一年就飚升为厦门水煮鱼的品类的NO1，是怎样的美味？当然要试试。藏身在宝龙一城B1的船栋，主打就是青椒鱼，连装修都是以牛油果的绿搭配着原木的色彩，非常的清新典雅。走进会发现每桌必点的就是超大盆的青椒鱼，那抹淡淡的青椒味顺着鼻翼飘过，诱惑着馋虫。
这里的青椒鱼选用的是鲈鱼，一盆三条鲈鱼，可是满满诚意，超大盆的上桌，瞬间惊艳。白、绿相间，如同翡翠般的色泽超级诱人。拨开上面的青椒，捞起鱼片，入口的味儿清爽、细嫩、爽口、滑而不腻。在鱼片下面还藏着龙口粉丝、土豆、莲藕、莴笋，入了鱼的鲜味，真是麻辣鲜香，越吃越有劲。
如果感觉这些配料不过瘾，还可以加点虾滑、蟹柳……加入其中，满满的料吃完，汤也不舍得浪费，可以打包回家煮个粉或是烫个菜也是超棒的呢。
感觉太辣了吗？那就点清新版的青椒鱼吧，少辣少油的，不过味道一样十足，鱼肉一样的鲜嫩，只是会比常规的更加清淡些。
这里除了青椒鱼，还搭配了各种凉菜，推荐野香菜拌牛肉，第一次吃野香菜，发现非常的美味，长得像油麦菜，但更细更厚实，外面有锯齿。吃的时候最好是牛肉和野香菜一起入口，独特的脆香口感，让人记忆深刻。
这里还有着脆蔬凉拌鸡、烧椒皮蛋都是不错的川东小菜，辣味十足，非常过瘾，感觉作为下酒小菜更适合呢。
这里还有着不辣的青芥虾球和酸汁西葫芦，都做得非常不错。青芥虾球，鲜嫩弹滑，带着淡淡的芥香味，会让人有种一口气吃完的想法。酸汁西葫芦非常的清爽，尤其是搭配青椒鱼来上一份恰到好处。
最后来一份冰粉，解辣去腻，太适合了。而且配料非常多，吃起来超过瘾。
还有个人偏爱的红糖糍粑，是球状的噢，外脆里糯，还着红糖的香甜，真是太爱了。
小贴士：隐藏菜单的青椒鱿鱼，做法和青椒鱼类似，但分量更小，鱿鱼Q弹脆嫩，一口下去就记忆深刻；而且里面的配料也超级棒，如果你住在附近，不防点一道外MAI试一下。
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