【味道】鲜掉眉毛的简化版《佛跳墙》
我喜欢吃鱼、虾，河鲜、海鲜来者不拒，前两年疫情，都说海参能增加身体免疫力，经常买来炖汤，海参鸡蛋汤，海参肉片汤，孩子最喜欢的是海参肉片炒辣椒，做过葱爆海参不太成功。泡发干海参有点费事，需要盆或碗里完全无油，我一般用矿泉水在冰箱里浸泡一至两天，然后开水煮一至两小时，里、外清洗干净，每次可以多泡点，冼干净后放冰箱冷冻，想吃的时候从冰箱取出就可以开做。记不清什么时候看电视剧，听到佛跳墙这道菜，觉得名字挺新奇的，上网查了一下，感觉就像东北乱炖，把几十种山珍海味放在一起炖隔夜。刚好冰箱里有海参、龙虾、鲍鱼、大虾，我从网上找了一个最简单的菜谱，做了个简化版的一锅炖😄😄。龙虾、虾、鲍鱼都是冰冻的，除掉壳和肠线，清洗干净即可。1，用几个有机鸡腿熬了一碗汤。2，鸡蛋放冷水煮几分钟，剥皮（菜谱说用鹌鹑蛋，家里没有，我用鸡蛋替代了）3，锅底放几个泡发的磨菇，上面放煮熟的鸡腿、鸡蛋，再依次放入海参、虾、龙虾、鲍鱼，倒入鸡汤，隔水炖约三小时，再少许盐调味即可食用。味道是真鲜啊!! 吃过的都说好👍👍，夸得我都有点飘了，原来大厨也不是这么难嘛😄😄 唯一 不足是碗小了点，料太多，汤少了。谢谢大家，龙年大吉🍀👍贴主:雪狼99于2024_02_18 13:40:29编辑贴主:雪狼99于2024_02_18 20:39:45编辑
贴主:雪狼99于2024_02_18 21:55:24编辑
喜欢雪狼99朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
已标注为雪狼99的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
风雨起苍黄 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 风雨起苍黄 (0 bytes) 02/19/24
雪狼99 给 风雨起苍黄 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/19/24
第一次吃到了这个美味 - laosanjie (117 bytes) 02/19/24
👍👍🍀 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/19/24
laosanjie 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - laosanjie (0 bytes) 02/19/24
雪狼99 给 laosanjie 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/19/24
烹煮佛跳墙时的福建老酒或花雕，个人觉得很重要 - 老虎爱小米 (51 bytes) 02/18/24
你是真行家👍，你提醒我想起来了，根据网上菜谱， - 雪狼99 (45 bytes) 02/19/24
佛跳墙那锅高汤很重要 (无内容) - 诸如此类 (0 bytes) 02/18/24
雪狼99 给 诸如此类 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
诸如此类 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 诸如此类 (0 bytes) 02/18/24
网中静草 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 网中静草 (0 bytes) 02/18/24
雪狼99 给 网中静草 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
这道菜我也要学着做👍，我还没吃过新鲜的佛跳墙呢， - 没心没肺小兔子 (349 bytes) 02/18/24
(^-^) 雪狼99 给 没心没肺小兔子 送上祝福柿柿如意！ - 雪狼99 (89 bytes) 02/18/24
这道菜太麻烦，国内都成预制菜了，你去餐馆他们 - 雪狼99 (48 bytes) 02/18/24
那就没意思了，预制菜也吃不出“鲜”来，估计要去福建当地碰运气了 (无内容) - 没心没肺小兔子 (0 bytes) 02/18/24
sc7s 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sc7s (0 bytes) 02/18/24
雪狼99 给 sc7s 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
建议题目加上“鲜掉眉毛”四字，这道菜不鲜都对不起这些好料😂👍 (无内容) - 没心没肺小兔子 (0 bytes) 02/18/24
66金币活动奖励奉上！感谢雪狼美眉支持老炮儿的活动🌹👍 (无内容) - 没心没肺小兔子 (0 bytes) 02/18/24
欢迎小兔子有空来参加我们唯美喜迎龙年活动，还有6天结束啦🌹 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
好哒👌，给我几天时间酝酿一下😄 (无内容) - 没心没肺小兔子 (0 bytes) 02/18/24
谢谢🙏 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
谢谢小兔子厚礼！龙年吉祥好运🍀🍎 (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
(^-^) 没心没肺小兔子 给 雪狼99 颁发一柄厨神金勺！ - 没心没肺小兔子 (128 bytes) 02/18/24
(^-^) 没心没肺小兔子 给 雪狼99 赠送一盒开运礼包！ - 没心没肺小兔子 (128 bytes) 02/18/24
(^-^) 没心没肺小兔子 给 雪狼99 赠送一瓶白葡萄酒！ - 没心没肺小兔子 (128 bytes) 02/18/24
(^-^) 没心没肺小兔子 给 雪狼99 端上一盅佛跳墙！ - 没心没肺小兔子 (129 bytes) 02/18/24
(^-^) 没心没肺小兔子 给 雪狼99 赠送一个金元宝！ - 没心没肺小兔子 (128 bytes) 02/18/24
没心没肺小兔子 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 没心没肺小兔子 (0 bytes) 02/18/24
雪狼99 给 没心没肺小兔子 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 雪狼99 (0 bytes) 02/18/24
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 含糖量最高的水果盘点，想不到这些水果含糖量那么高 04/18/24
- 中国老年痴呆人数全球第一，是喝茶惹的祸？茶喝越多，痴呆越易 04/17/24
- 好吃又健康的5道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做 04/14/24
- 莴笋这样做才叫清脆爽口 04/11/24
- 提醒糖尿病人：主食吃得少，健康风险大！专家推荐每日主食摄入量 04/09/24
- “社牛”、“社恐”都有可能是孤独症，北京儿童医院专家教你识别 04/09/24
- 为啥广东人煲汤那么好喝？粤菜大厨：做好这几点，想不好喝都难！ 04/08/24
- 超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠 04/08/24
- 《白切鸡：美食的诗意与文化传承》 04/08/24
- 成都与乐山中间的这个“小透明”，原来才是四川美食的真正王者 04/08/24
- 雪莲果的8种正确吃法，清甜又润口，学会了换着花样做给家人吃 04/08/24
- 心脏决定寿命！建议中老年别太节俭，常吃这6物，心脏越吃越年轻 04/04/24
- 湖南的美食湘菜以其独特的口味和风味而闻名于世 04/04/24
- 酸辣小黄鱼：一道唤醒味蕾的佳肴 04/04/24
- 猜一猜土豆为什么得名马铃薯？揭秘背后的有趣故事 04/04/24
- 中国把香蕉当水果，全球却有5亿人当主食！香蕉真能跟水稻比？ 04/04/24
- 百日咳再现：疫苗失效了吗？ 04/04/24
- 软枣猕猴桃怎么吃？软枣猕猴桃最正确的吃法，快来一起尝个鲜 04/04/24
- 帕金森患者忌吃的三种水果 04/03/24
- 【春天】繁花报春🌱 04/02/24
>>>>查看更多楼主社区动态...