原来这道菜吃多了会致癌，一定有很多人不知道吧！
我们都知道最近中国也有很多人都得了胃癌，我们全球呀，将近有一半的人得胃癌的都是在中国的。胃癌的话，在我国的发病的几率，还有死亡的几率，都特别的高。还有这个胃癌跟其它的癌症不一样的地方。就是这个症状，一生病就是全家都是生病。
其实一个胃癌就能夺走整个一家子人的生命，是这样的，到底是为了啥呢？其实我们也不难猜，胃癌的话是跟吃喝有很大的关系的，或者说根本平时的吃喝习惯啥的有很大的关系。平常一家人在一块吃饭的话，都是吃的一样的东西。如果因为一个人吃的不习惯，或者说吃的不凉的话，那么他家里人也基本上是一样的。
那么他们喜欢吃的或者经常吃的食物到底是什么东西呢？其实就是咸菜了，尤其是对于一些老年人来说，因为他们比较喜欢吃咸菜。而且因为长时间去吃的话，所以吃的盐就很多了。已经超过了平时要吃的含盐量，所以有的人已经吃盐吃到了每天能够吃到十多克左右。
在东北的一些地方呀，或者说西北的一个地方胃癌是很严重的，在这些地方比较喜欢吃腌制的一些东西，还有一些海产品。这边一些食物都是盐含量很高的，在跟平常的一些吃的很清淡的人比起来，他们得胃癌的几率肯定要更大一些。而且他们胃黏膜本身的代谢的速度也特别快，然后还是盐量比较多的那种食物的话，比较刺激胃。然后，得胃癌的风险就会上涨。
如果是长期吃盐过多的那些老人家呀，除了让他们每天都减少它们的吃盐的量以外，还要注意一下养生。他们可以吃一些山药，山药有一种粘液，它里面有一种多糖的物质，能够对我们的胃黏膜保护。
同时的，这种口感比较软嫩。而且，山药里面的多糖比较丰富，所以我们在做山药的时候尽量用锅去蒸。这样的话功效就比较好了，还有就是圆白菜。圆白菜的话，这个东西是比较对胃有帮助的。同时，这个东西还可以生津解渴，帮助我们的消化，还能够促进胃液的一个分泌。同时能够保护我们的胃黏膜，对于胃本来就不好的人，特别是本来有胃溃疡的人，可以吃一些圆白菜，或者直接榨成圆白菜汁去喝。
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