入伏后，最该吃的不是冷饮，而是它，除湿护脾胃，舒服度过三伏天

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『入伏后，最该吃的不是冷饮，而是它，除湿护脾胃，舒服度过三伏天！』


明天就是入伏了，也就是说要进入“三伏天”了。三伏天是一年中气温最高的一段时期，空气闷热、潮湿。何为“伏”？就是天气太热了，宜伏不宜动，超过30度我整个人都不想动了。

进入夏天后，大家为了解暑降温，喜欢喝冷饮、吃雪糕冰淇淋，连水果也要冰镇一下再吃。我家的小闺女才4岁多，最爱吃雪糕和冰镇西瓜了。吃这些东西，虽然能够快速降温，暂时解暑，但容易让湿寒之气侵入人体，影响我们的脾胃，引起食欲不振。

所以，入伏后，要多吃一些温阳的食物，可以保护脾胃，驱寒除湿，让身体更加健康。


常见的食物中，生姜性温，除了使用价值，也有很高的药用和保健价值。姜是助阳之品，如果脾胃虚寒、食欲不振时可以多吃些生姜。
然而，生姜作为调料，味道辛辣，很多人都不愿意吃。如果是甜味的姜呢，我想大家都是可以接受的，毕竟有谁不爱吃糖呢！今天我和大家分享【姜糖】的做法，加入了麦芽糖、冰糖，味道香甜，非常好吃，还可以补气补血，最适合女生吃了，可以存放一个夏天。


入伏后，最该吃的不是冷饮、雪糕、冰淇淋，而是生姜。

生姜是一种常见的调料，它除了可以调味，也有很高的保健价值，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种功效。

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这是有道理的，夏天多吃姜可以帮助我们祛除体内的湿寒之气。自己做姜糖，成本低，零添加更健康。辛辣的生姜，加上麦芽糖、冰糖熬煮后，去除了大部分辛辣，吃起来更多的是甜味，我也是不吃生姜的，但却很爱吃这姜糖。


快入伏了，买些新鲜的生姜做些姜糖，没事儿就吃几块，精神好气色好，舒服度过三伏天。

【姜糖】

准备生姜、麦芽糖、冰糖、糯米粉、清水。

第一步、最近有新鲜的生姜上市，价格便宜，正好用来做姜糖。生姜洗净后削皮，用刀切小块，倒入破壁机里加入半碗水，打成姜泥。


第二步、干净的不粘锅倒入适量清水，加入麦芽糖和冰糖，比例为3:2，开小火熬，用铲子不停地搅拌。当冰糖完全融化成糖浆后，加入姜泥搅拌均匀，转中火熬。

第三步、用铲子经常搅拌一下，起码要熬半个小时，当姜糖浆变得十分黏稠时，挂在刮刀上不会脱落，就熬好了，关火。


第四步、准备一个模具，提前铺上一层油纸，把锅里的姜糖浆倒进模具里，用刮刀刮均匀，压成方形，放凉。

第五步、糯米粉倒进锅里炒熟后盛出。姜糖放凉后用刀切成小块，倒进熟糯米粉里滚一滚，把表面均匀地粘上一层，姜糖就大功告成了。


第六步、用保鲜盒装起来，放进冰箱里冷藏保存，随吃随取，柔软Q弹，香甜微辣，冰冰凉凉，非常适合现在吃。

————【做姜糖的技巧】————

做姜糖，一定要有麦芽糖，另一种糖可以用冰糖或白糖，还可以换成红糖，补血补气，效果更好。


熬糖浆，一定要用不粘锅，不能用普通铁锅，不然会粘锅、熬糊。无论是小火还是中火，都要一直搅拌，不可偷懒哦。

倒入姜泥后，至少要熬半个小时，粘稠度才够。可以取一小团放凉，咬一下比较有弹性，就说明熬好了，如果粘牙就还要继续熬。