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照烧汁烤鱼块--快捷、味浓、下饭,初学者易上手

送交者: rosejyy2000[♀★★玫瑰家园★★♀] 于 2024-04-20 15:47 已读 3403 次 3赞  

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在冰箱里找到包非洲鲫冰冻鱼块,绝对不能蒸,莫非非煎即炸?这次用照烧酱烤,看感觉如何先。

主要原料:白鲫鱼块200克。

腌汁:照烧汁1大勺生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺料酒1/2大勺。

刷汁:蜂蜜1大勺、照烧酱1大勺。


操作步骤:
一、将鱼块解冻,改刀成长方块或正方块,用照烧汁1大勺、生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺兑成腌渍汁,将鱼块腌制,静置15分钟左右;
二、再另用一碗,放照烧汁1大勺和蜂蜜1大勺,搅拌均匀;
三、用一不粘烤盘,涂层菜油或沙拉油,把腌过的鱼块放在上面,再在鱼块两面涂上刷汁;
四、放入预热的烤箱375°F,烤10分钟,再翻面,再涂一层汁,烤5-7分钟即可,因鱼块很薄,不用烤太长时间,否则吃起来会有柴感。



上菜:



备注:

一、烤盘最好热是羊皮纸或用不沾烤盘烤,比较容易清洗;

二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。


贴主:rosejyy2000于2024_04_20 15:49:55编辑
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看起来很美味呀😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/20/24
谢谢美言! (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/20/24
谢谢银元!!:) (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/20/24
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漂亮👍🏻好吃😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/20/24
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