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番茄什菜浓汤

送交者: rosejyy2000[♀★★玫瑰家园★★♀] 于 2024-04-12 21:51 已读 3872 次 2赞  

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自家种了番茄,全部有机肥无农药化肥,收获还不错,到了品尝“战果”的时候了,做个番茄汤享受一下先。说明一下,这是前几年的贴。


主要食材:中型番茄4个、香肠1条、玉米1/2杯、青豆1/2杯、红萝卜粒1/2杯。


调料:番茄沙司200克、茄汁2满大勺、精盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、白糖1.5大勺、麻油1小勺、生粉1/2大勺。

操作步骤:
一、锅放约半锅水,放香肠切粒后入锅,慢火熬至小半锅水,盛起:
二、熬汤时可腾出手来将香肠切粒,洗玉米和青豆,红萝卜切粒,汤煮好后盛起备用,锅放水,水开放玉米、青豆和红萝卜,焯水后捞起;
三、再放锅起火,倒入刚熬过的汤,放入切好滚刀块的番茄,煮片刻,再倒入焯过水的玉米、青豆和红萝卜粒;
四、盖锅盖煮5-10分钟;
五、加入番茄沙司200克、茄汁2满大勺、精盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、白糖1.5大勺、生粉1/2大勺与清水兑1大勺兑成的淀粉水,调制至合适你的口味,再滴入麻油1小勺,搅拌几下可供食用。


浓汤来了

小提示:
一、如果备有牛肉末做此汤更美味;
二、
笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。




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