百吃不腻的几道菜肴分享给你，做法简单，有空一定试试喔
百吃不腻的几道菜肴分享给你，做法简单，有空一定试试喔
2023-05-05 02:51地球的空虚
材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，食用油，酱油，糖，盐，葱花，蒜末，生粉，高汤适量
实践
1、茄子和土豆去皮切块；青椒用手切成小块；
2.往锅里倒入更多的油。70度时，先放入土豆块，炸至金黄色，略呈玻璃状后捞出；
3、将茄子倒入油锅中，炸至金黄色，加入青椒丁拌匀；
4、用少量热油爆香葱花和蒜末，加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块；
5.加入水淀粉，大火收汁。
烤猪肉
成份：猪肉、黄豆、姜丝、老抽、生抽、糖、料酒、八角甘草、胡椒粉、香叶、盐
锻炼：
1、将黄豆洗净，用水浸泡3小时以上；
2、猪肉洗净切小块；
3、锅中油烧热，倒入猪肉，炒出肥肉；
4.锅内倒入多余的油，加入八角、中药材、生姜、月桂叶炒香；
5.加入猪肉，倒入黑酱油翻炒上色；
6、猪肉倒入清水泡发，加入盐、生抽、白酒高温煮20分钟；
7、加入泡好的黄豆用大火煮30分钟收汁。
凉拌麻辣羊心
配料：新鲜羊心、大蒜、洋葱、姜、老干妈辣椒酱、酱油、盐、花椒油、干辣椒、料酒、香菜；
实践
1、新鲜羊心脏切开，切出每个心室，洗净塞子；将处理好的羊心放入碗中，放入冷水中浸泡3小时，换水1-2次。
2、锅内加入清水，加入葱、料酒、水曲柳、羊心；大火煮开再煮5分钟；焯去血沫，捞出用温水洗净；
3、锅洗净，另准备一锅水，放入姜片、羊心、干辣椒；煮沸，转小火煮约40分钟；
4.稍凉，切大碗；加入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐和花椒油；混合均匀；装盘，撒上切好的葱花和切碎的香菜，就做好了。
鱼香茄子
材料：茄子300克，蒜末10克，葱花5克，泡好的香菇30克，花椒30克，酱油45毫升，料酒30毫升，白糖15克，白糖120毫升醋、1茶匙（5毫升）玉米淀粉；
实践
1.将所有的香料拌入鱼香酱中；香菇洗净，用开水焯一下，切碎。
2、茄子洗净，切成长条；加入椒盐和鱼露拌匀；给茄子上油，然后取出。
3.锅中烧热少许油，放入葱、姜炒香。
4.倒入模具中炸制。
5、将混合好的鱼香汁倒入锅中，拌匀后烧开。将炸好的茄子炒匀收汁。食用前淋上少许芝麻油。
你是机器人
材料：排骨400克，干辣椒15克，熟芝麻适量，蛋黄1/2个。
调料：蒜末、姜末、鸡精、糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。
锻炼：
1、排骨洗净，切块，用酱油、鸡肉、姜粉、蛋黄和淀粉腌制，炸至焦黄捞出。
2、锅中油烧热，将姜、蒜、辣椒炒香，加入米醋、糖、酱油翻炒片刻，加入排骨翻炒均匀，淋上芝麻。撒上油、芝麻即可上桌
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