皇帝的东西无人敢动,那吃不完的那些剩菜,是怎么处理的?
皇帝用膳,向来都是大排场,每顿饭怎么也要有个几十道菜。在清朝时更为夸张,动不动就有上百道菜。那么,皇帝肯定吃不完这么多菜。我们知道,皇帝用过的东西,谁也不敢用。那么,皇帝吃过的这些剩菜,又是怎么处理的呢?第一种方案,就是将皇帝吃剩的饭菜赏赐给皇子、贵妃、大臣等亲信,以此表达皇帝对他们的宠爱。
在清廷入关之后,清朝的前面几位皇帝用餐,实际上是非常节俭的。从皇太极到雍正,全都是痛恨浪费粮食的人。虽然他们的一餐也至少有十多二十个菜,但对于剩菜的处理却是一直非常得体的。后来雍正曾专门颁布过一道谕旨,后世的子孙们也基本都是按照谕旨行事。
就是把剩菜剩饭作为猫犬等宠物的吃食。有一些猫犬不吃的,就晒干作为禽鸟类宠物的吃食。由于皇宫人口较多,后宫的妃子们大多数都喂养了宠物,光是每天宠物的开销,对于普通人家来说,都是近半年到一年的收入,因此皇帝把规格较高的菜品作为宠物饲料,也能够展现出节俭的作风。以上所说,都是被皇帝所认可的正常处理途径。
被赏的人只能在另设的桌子前,站着吃完。因为是皇帝赏的,即使不饿不想吃也得吃,而且要表示“味道好极了”。早期,帝王吃饭时还会有乐队助兴,后来的皇帝只有寿诞或庆典活动的餐会上,才会用乐。清朝皇帝平时都是单独进膳。过年时,年三十、初一这两天,要与皇后、贵妃们一起吃饭。
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