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3月必吃的8种海鲜，应季肥美营养高，增强免疫力，老人孩子要常吃

送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2024-03-10 23:30 已读 1600 次 2赞

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三月春意盎然，气温攀升，海鲜经过冬季的休养生息，此时味道格外鲜美，正是大快朵颐的好时节。那3月份的时令海鲜有哪些？一起来看看吧。


1、鲳鱼。

三月必尝的海鲜，非鲳鱼莫属。民间有谚：“三鲳四鳓”，指的就是三月正是品尝鲳鱼的绝佳时节。其肉质鲜嫩肥美，刺少肉多，色泽洁白如雪，入口即化，无需费力咀嚼，是老少皆宜的美味。

2、黄花鱼。

阳春三月，正是品味黄花鱼美味的绝佳时节。洄游归来的黄花鱼，肉质鲜嫩细腻，口感清香可口，绝对是美食家的心头好。多样的烹饪方式让黄花鱼变化无穷，红烧浓郁，清蒸清淡，尤其适合追求原汁原味的人群。


3、皮皮虾。

春日里的海虹，不仅拥有比普通海鲜更为肥美的肉质，还多达53.5%的蛋白质含量，营养丰富至极，因而被美誉为“海中鸡蛋”。尽管它看似平凡无奇，但在口感与营养价值上，却能媲美猪牛羊肉，甚至有过之而无不及。


4、海虹。

春日海虹，肉质鲜嫩肥美，营养价值高，蛋白质含量高达53.5%，被誉为“海中鸡蛋”。虽看似普通小海鲜，但其美味与营养可与猪牛羊肉相媲美，甚至更胜一筹。


5、扇贝。

扇贝，这道春季海鲜的佳肴，以其鲜嫩的肉质和甘甜的口感赢得人们的喜爱。它的贝肉饱满诱人，令人难以抗拒。通常，扇贝以清蒸的方式烹饪，这种烹饪方法能最大程度地保留其天然的美味，使品尝者能充分领略到扇贝的鲜美滋味，回味无穷。


6、花盖蟹。

春季三月，螃蟹丰富，其中花盖蟹最值得一尝。这种海鲜无需加盐即美味，蒸制是最佳烹饪方式。将处理好的花盖蟹放入蒸笼，隔水蒸制，水开后5分钟再转小火蒸8分钟即可。简单蒸制，便可尽享花盖蟹的鲜美滋味。


7、牡蛎。

牡蛎，即生蚝，春季海鲜的佼佼者，以鲜美的肉质和滑嫩的口感著称。其独特的海洋风味令人陶醉。食用方式多样，生食、烤制、炒制皆可，每种方式都能展现其独特风味，令人难以抗拒。无论是简单烹饪还是精心调制，牡蛎都能带来美妙的味蕾享受。


8、蛏子。

春季正是品尝蛏子的绝佳时节。这种海鲜富含蛋白质、微量元素和钙质，而脂肪含量较低，有助于降低体内胆固醇，补益身体，清热解烦。