【三鲜大混沌】
孩子们放假回家，说吃学校食堂吃腻了，想念家里的美食。为了孩子吃得开心，整个节假期间，基本毎天菜谱不重样，包子、饺子、混沌、汤圆、年糕、春卷，红焖羊肉、酱鸭、烤鸡、卤牛肉、烧排骨 、鱼、虾、蟹…。总之厨房就是我的战场，还得两个人不停地忙碌，搞得家里另外一位都不想休假，宁愿去上班，说家务活太繁琐，没完没了，上班还轻闲点。??我做面食不太在行，擀饺子皮还凑合，混沌皮做不了，都是去超市买，前两天买的混沌皮有点厚，孩子说吃着象饺子，今天换了一店买了薄混沌皮，做了三鲜大混沌。猪肉、虾、海贝、鲜蘑菇、姜切碎，加料酒、酱油、盐搅匀。 将混沌包成草㡌样 。 水开后放混沌，中间加三次凉水，混沌上浮后就可起锅了。碗底放入酱油、醋、橄榄油、香油各一茶匙，干红辣椒少许，忘买葱了，撕了几片小白菜叶，增点绿色。混沌加入碗中，再加点汤。皮滑、馅美的三鲜大混沌上桌了。
贴主:雪狼99于2022_01_04 10:11:52编辑
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谢谢夸奖，其实有现成的皮，拌点肉馅，做一、两人吃得很简单，一人包 - 雪狼99 (35 bytes) 01/04/22
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