现在的人都注重健康了，想拥有个健康的身体，首先就要减肥，毕竟肥胖会给身体带来很多坏处，比如三高。我一个朋友，2百多斤，跑两步就上气不接下气，身体差得不行，前几个月下决心减肥了，每天去健身房锻炼，而且还吃得少。


上星期我见到他，发现他还是那么胖，就问他是不是放弃减肥了？他说这次真的坚持了，但就是减不下来。我告诉他，减肥除了要运动，和吃饭也有很大关系，问他平时都吃的啥。

朋友告诉我，他一天三顿都吃素，已经几个月没碰过荤腥了。再仔细一问，才发现他喜欢吃的素菜，热量比肉还高，怪不得减了几个月了还没效果。

素菜，有些本身热量就比较高，还有些热量低，但“素菜荤做”，热量也上去了，想要减肥的人一定要注意。


之所以朋友不懂得吃，是因为教练只管锻炼，并不会告诉他该怎么吃。下面我就和大家说一说，“长肉飞快”的5种素菜，热量比五花肉还高，别再吃错了。
1、花生

立夏后比较热，朋友晚上从健身房出来，直接就奔夜市去了，喝点啤酒，吃点饭，填饱肚子。

你可能觉得，喝啤酒会长胖，其实一瓶啤酒的热量只有160大卡，比一碗米饭多一点，真正热量高的是下酒的花生，即使是水煮花生，一小盘200克左右，就有833大卡，得跑步一个多小时才能消耗掉。油炸花生米就更高了，同样200克，有1166大卡，是不可能减肥的。


2、炒饭

想要填饱肚子，肯定要吃主食吧，夜市上的主食，就是各种炒饭，包括炒米饭、炒河粉、炒米饭、炒面等，它们的热量，比吃一盘红烧肉还高，别不信。

100克红烧肉的热量是287大卡，比馒头高一点。但一盘炒面，热量可以高达1230大卡，差不多是红烧肉的5倍，估计饭量大的一盘还吃不饱，看完以后别再吃了。


3、干煸菜

有些家常菜，制作时要先把食材油炸一下，再进行炒制，比如地三鲜、干煸豆角等。

这类菜所用的食材，其实本身热量并不高，但经过油炸、炒制，吸收了很多油，热量一下就上去了。一盘干煸豆角的热量也超过了400大卡，尤其是比较吸油的茄子、花菜，热量超过600大卡。由于干煸菜都很下饭，又会多吃一些主食，热量就更高了。


4、干锅菜

去饭店，经常会点一些干锅菜，比如干锅土豆片、干锅花菜、干锅茄子等，这类菜同样也是先炸后炒的，锅底有一层厚厚的油，就知道它的热量不会低。

一个干锅土豆片，热量也有700大卡以上，属于高热量的，不利于减肥。


5、拔丝菜

有些菜是偏甜味的，比如红烧菜，以甜、鲜为主，但有些菜是纯甜的，就是拔丝菜。拔丝菜有拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝红薯等，吃起来酥脆香甜，特别可口。

拔丝菜的做法简单，先油炸，后裹糖液，既有油又有糖，热量能不高吗？比如一个500克的红薯，做成拔丝红薯，热量就有1135大卡，真是不敢想象吧。


菜的脂肪含量越高，越不饱腹，只会让你越吃越多，越来越胖，以后要记住少吃，上面说的5类菜，才能有效控制体重。