10月，吃板栗南瓜不如吃它，一次买10斤冻起来，随吃随取特省事。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？


金秋十月又是收获的季节，每年的十月份国庆节我都会回老家帮父母秋收。十月份真的是秋收的季节。除了要收田地里的玉米，地里的各种蔬菜和水果也开始大量上市啦。在我们北方，农村老家的柿子也开始大量上市。柿子里面含有较高的蛋白质脂肪以及碳水化合物。


它里面的淀粉果胶和单宁酸多种维生素，矿物质含量比较多。糖分同样也高出其他水果的一到两倍。所以这到了秋天最该吃的第一种水果就是柿子啦。我们都知道柿子不能多吃，因为它里面含有草酸钙结晶，容易和我们体内的胃酸发生反应导致体内不适。

柿子除了生吃之外，还有一个最好吃的做法就是把它做成柿子饼了。一次性买上十斤做成柿子饼甭提有多美味了。那么这个柿子饼到底怎样做才好吃呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。


柿子饼好吃的做法：

1.首先准备新鲜的柿子8到10斤去掉外皮。然后放在清水中给它冲洗干净。然后再准备一个棉线干净的针头。


2.准备好的柿子用线给它穿起来。没有线的朋友我们可以直接把柿子晾晒在篦子当中。放在太阳底下给它晾晒5到7天。晾晒的时候一定要记得多翻动几下。


3.把柿子里面多余的水分晒干就可以了。晒好的柿子干放在阴凉干燥的地方随吃随取特别方便。喜欢吃柿子饼但又不会做的朋友赶紧去试试吧！


买回家的柿子没成熟该怎么催熟呢？

我们都知道柿子买回家后需要放7天才会快速成熟。但有的柿子放了一到两天还不成熟。这个时候我们就需要给他人工催熟了。人工催熟需要往柿子里面放点香蕉和苹果就可以了。

香蕉和苹果同时释放催熟剂，一到两天柿子就成熟了。这回大家知道买回家的柿子应该如何快速成熟了吧？


柿子虽然好吃，那一定要记得，不能和以下三种食物一起吃哦。

第一：鸡蛋。

鸡蛋里面含有较高的蛋白质以及钙元素。和柿子搭配在一起可以说是“天敌”，尤其是家里的小孩一定要记得吃柿子之前看一看有没有吃鸡蛋？他们两个搭配在一起容易造成肠胃负担。这一点大家要牢记。


第二：红薯。

柿子和红薯都是非常有营养的食物。对我们的身体有很多好处。不过从消化以及营养利用度来看一定要记得这两种食物，最好间隔三个小时以上再吃。柿子里面含有较多的鞣酸，红薯当中的淀粉，含量比较突出。吃了之后会产生分泌胃酸。两者搭配在一起会出现烧心呕吐的现象。这一点大家要牢记。


第三：螃蟹

秋风起，蟹脚肥，到了秋天最该吃的食物就是螃蟹啦。大家在吃螃蟹的时候一定要牢记可不要和柿子搭配在一起。因为两者都属于寒凉食物。凉上加凉等于雪上加霜。