分享几道菜，好吃的特色餐，在这里完成你对美食的追求 
2023-03-19 06:33
曾经看到一篇文章说：“在吃东西的那一刻，你可以一直想着，或者你嘴馋了，先观察再吃,吃中思,尝后尝,吃即是自然,静静咀嚼,回味温柔,魅力非凡更多的是一种幸福，能吃的人得到暖胃的快感，能吃的人得到安心。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！
树上的蚂蚁

配料：粉丝2条，肉末100克，豆瓣酱1勺，姜末5克，葱花10克，生抽1勺，白糖5克，老抽1勺，1个辣小米
实践：
1.锅内倒入油，放入猪肉碎炒至变色；
2、加入葱姜末、豆瓣酱，再加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；
3、炒匀后加入粉丝和水，文火煮至汤收干即可出锅。装盘后，撒上小米椒和小葱末。
香黄辣的东西
原料：黄椒1000克，豆腐250克，黑蘑菇200克，小米椒5克，小米椒泡椒10克，野椒泡椒15克，荆条5克，青椒8克胡椒粉、蒜、姜、香菜各3克，盐、鸡精、鸡汁、鸡粉、酱油
实践：
1.将油倒入锅中。油温80%热时，加入小米辣椒、小米辣椒泡椒、野椒泡椒、二青条、青椒、蒜头、姜片和香菜，小火炒香，加入适量高汤,文火炖两小时，起锅待用。
2、起锅倒油，放入切好的黄椒丁炒至微黄，加入煮好的汤汁、盐、鸡精、鸡汁、鸡粉、酱油、豆腐、黑菇。
3、烧开后，煮5分钟，起锅撒上葱花和香菜。
红烧茄子

做法1.准备好所有材料，青红椒洗净切段，蒜切碎，茄子洗净切段，用淡盐水浸泡10分钟，取一小碗加入，盐，老抽，生抽，醋、糖、鸡精、蒜末、水淀粉混合均匀调成酱汁待用。
2.锅中油烧热，放入压好的茄子炒至茄子变软，捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒炒匀后倒入炸好的茄子炒熟，倒入调好的酱汁炒匀，淋入少许香油，炒匀后撒上香菜即可食用。
湖南炒肉

原料：猪肉200克、红辣椒1个、辣椒1个、植物油15毫升、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、大蒜2瓣、生姜1片、姜1片一茶匙香醋
实践：
1、食材准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁；
2、锅中油烧热，加入五花肉翻炒；炒至猪肉变色，加入姜末和蒜末；
3、加入豆瓣酱、料酒、香醋炒香，加入青红椒一起炒；
4.炒至青红椒爆烂，加入白糖，略炒后出锅。
鱿鱼蒸

材料：160克鲜鱿鱼丝、4克蒜头、1/2汤匙无盐牛油、2克罗勒叶、1/4颗柠檬
做法：1、鱿鱼洗净，切成合适的大小；将大蒜和罗勒叶切碎备用。
2.将鱿鱼放入耐热容器中，撒上大蒜、罗勒叶（basil）和黄油，并用保鲜膜将容器包好。
3.用微波炉加热2分钟，取出放在盘子里，淋上柠檬汁。
茶味小跑

配料表：酒、红茶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：1.去毛，猪蹄洗净切小块，冷水一锅煮，撇去浮渣，捞出备用
2.洋葱切块，姜切块，锅里加油，加入红白糖搅拌至糖色
3.加入红酒、大葱、姜片、茶叶、水和汤
4.大火烧开，转入平底锅，小火慢炖。猪蹄煮熟后，加盐调味，煮至汤汁收干，起锅
挂椒炒鹅

做法1.鹅宝宝切块。土豆也去皮洗净，上笼蒸熟备用。
2、锅中放入适量的烧开的植物油，烧热。加入鹅块、姜片、葱段，小火慢炒，再加入少许老抽上色，再加入生抽、甜面酱、料酒和高汤。开中火煮至鹅肉软烂熟透，倒出备用。
3、锅洗干净再烧热熟植物油，加入干青椒、蒜头、青椒和煮熟的土豆翻炒。边炸边用勺子把土豆打碎，倒入煮熟的鹅肉和原汁炒匀，加入鸡精、香油、花椒油调味，最后出锅置热上菜用的铁板。
五花肉炒秋葵

材料：猪肉100克、秋葵250克、大红辣椒1个、大蒜1粒、姜末少许
实践：
1、五花肉切成薄片，加入油、生抽、姜末和少许糖，揉匀腌10分钟左右；
2、秋葵斜切成厚片，红辣椒切条，蒜拍碎，放入蒜末剁碎待用；
3.放入油，油热后放入五花肉，炸至8分钟熟；
4、余油加入红辣椒、秋葵稍炒，稍倒入酱油、白糖翻炒，出锅前淋上猪肉，翻炒片刻，出锅。
坛主:杭州阿立于2023_03_18 20:10:03编辑